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骨質增生食療良方

骨質增生食療方法

一、蓮栗糯米糕:

【材料】糯米粉500克, 蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克, 白砂糖50克。

【做法】1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮,

壓爛成泥為糕粉。 2、糯米粉加沸水調和均勻, 將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。 3、撒入桂花米, 放入碗內, 上籠蒸1~2小時至熟透, 取出。

二、羊肉胡蘿蔔湯:

【材料】羊肉(瘦)280克, 草果3克, 豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿蔔150克, 蔥白10克,薑4克,黃酒10克,胡椒1克,鹽4克,醋15克。

【做法】1、將精羊肉洗淨, 去筋膜, 切成小塊。 2、豌豆洗淨, 胡蘿蔔切除根, 葉及尾尖, 洗淨, 切成細絲;山藥去皮刮淨, 切成小薄片。 香菜摘去根和老葉, 洗淨;生薑洗淨切片;蔥洗淨, 切段;草果仁裝入小紗布袋口內紮口。 3、將羊肉塊用沸水焯一下, 以去血水和異味, 放入鍋內。 4.鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉, 適量清水, 用旺火煮沸, 撇去浮沫。 5、轉用小火燉至羊肉酥爛, 撈去蔥、薑、草果仁布袋,

加入豌豆煮沸。 6、再加鹽、香菜、醋, 調味即可食用。

三、鯪魚粉葛豬骨湯:

【材料】鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克, 蜜棗20克,陳皮5克, 花生油100克,鹽5克。

【做法】1、魚洗淨, 粉葛去皮洗淨切塊, 豬骨洗好。 蜜棗去核沖洗, 陳皮浸軟刮淨。 2、煲開水, 放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。 另用油鹽將魚煎黃, 煮約1小時後放入煲中, 再煮1小時便成。

四、杜仲30克, 淫羊藿10克, 威靈仙25克、牛膝20g。 分別研粉, 後混合拌勻, 再取豬腰子(豬腎臟或羊腰子)8--12個, 破開, 洗去血液, 再放入藥粉;攤勻後合緊, 共放人碗內, 加水少許, 用鍋裝置火上久蒸。 吃其豬腰子, 飲其湯, 每二日吃1劑, 每日二次, 早晚空腹, 可連用2-4周(孕婦忌用)。

骨質增生患者吃什麼對身體好­

1、多進食高鈣食品, 以確保老年人骨質代謝的正常需要。

老年人鈣的攝取量應較一般成年人增加50%左右, 即每日成分鈣不少於1200毫克, 故宜多食牛奶、蛋類、豆製品、蔬菜和水果, 必要時要補充鈣劑。

2、要增加多種維生素的攝入, 如維生素A、B1、B6、B12、C和D等。

3、應多食蔬菜、水果和含粗纖維的食物, 常食堅果, 注意營養的補充。