健康食療

立秋怎么喝粥養生方法

古人把“立秋”當作夏秋之交的重要時刻, 一直非常重視這個節氣。 立秋晝夜溫差大, 經過一個炎熱夏天的消耗, 身體也會有些虛弱, 抵抗力難免會下降。 立秋多發感冒, 發燒, 咽喉炎, 紅眼病, 過敏等疾病。

俗話說:“一夏無病三分虛”, 根據中醫“春夏養陽, 秋冬養陰”的原則, 此時進補十分必要, 可是要避免大補特補。 從中醫的觀點來講, 立秋不宜特補, 可在立秋前后適當吃一些祛濕的食物。 不妨適當早起時多喝點粥, 今天就給大家介紹幾種簡便易做的進補雜糧粥的做法。

綠豆粥

做法:

1.將大米用清水淘凈。 綠豆去雜質,

用清水洗凈。

2.將綠豆放入鍋中, 加清水1750克左右, 旺火燒滾, 移小火燜燒40分鐘左右, 至綠豆酥爛時, 放入大米用中火燒煮30分鐘左右, 煮至米粒開花, 粥湯稠濃即成。 冷卻后, 加冰糖拌和食用。

功效

清熱解毒, 解暑止渴, 消腫, 降脂。 適用于中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒, 還可預防動脈硬化。

荷葉粥

做法:

用鮮荷葉一張(約200克), 粳米100克, 白糖適量為原料。 將米洗凈, 加水煮粥, 臨熟時將鮮荷葉洗凈覆蓋在粥上, 燜約15分鐘, 揭去荷葉再煮沸片刻即可。 喝時可適量加點白糖。

功效

清暑利濕, 升發清陽, 止血, 降血壓, 降血脂。 適用于高血壓、高脂血癥、肥胖病以及因暑熱致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。

紅棗蓮子粥

做法:

1、紅棗洗凈去核, 蓮子、粳米洗凈;

2、將紅棗、蓮子、粳米、姜放入砂鍋中, 加入適量清水, 先用武火煮滾, 后改用文火熬至成粥, 再用少許鹽調味即可。

功效

紅棗食性平和, 具有良好的補益作用, 與蓮子、粳米同煮, 具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。 春日食用, 極為適宜。

對于一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言, 此時一定要與滋膩的養陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”, 否則, 非常容易加重食欲不振、消化不良等癥狀, 脾胃虛弱者若適當多喝點具有健脾利濕作用的薏米粥、扁豆粥則對身體大有裨益。

另外, 初秋之際, 要注意不要貪涼, 不要猛吹空調, 在樹蔭下、水亭中、陽臺上乘涼時間不宜過長, 睡眠時不要開電扇對吹。 應多喝些生姜紅糖水, 千萬不要快速飲進大量冷開水或冰鎮飲料,

以免雪上加霜。