冬季喝粥養生效果佳 藥膳粥益智增神強身
冬季寒意更為濃烈， 大多數人已經將冬季進補提上日程， 藥粥是冬季進補的好食材， 冬季的藥粥借助食物五味補養五臟， 也能益智增神、強身健體。 下麵推薦冬季養生藥膳粥。
健脾養胃粥
山藥、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入鍋內， 加清水適量， 旺火煮開後， 文火熬煮成粥。 健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥， 配合一定的食物， 經烹調而成的藥膳食品。 這類藥膳具有健脾益氣、和胃調中的功效。 適用於脾虛氣弱的人群， 經常出現精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質淡、苔白、脈緩無力等症狀。
補肺藥膳粥
黃芪30克， 百合15克， 核桃仁15克， 杏仁20克， 粳米30克。 先將黃芪加較多水用文火煮30分鐘， 去渣取黃芪湯;湯中放入後4種材料， 煮成粥即可。 服用時可加入一些蜂蜜。
補肺藥膳是選用補肺益氣、滋陰潤肺的中藥， 配合一定的食物經烹調而成的食品。
山楂粥
做法：準備山楂30～45克(或鮮山楂60克)， 粳米100克， 沙糖適量。 將山楂煎取濃汁， 同粳米同煮， 粥將熟時放入沙糖， 作點心熱服即可。 不能空腹及冷食。
澤瀉粥
做法：準備澤瀉15～30克， 粳米50～100克， 沙糖適量。 將澤瀉煎汁去渣， 入粳米共煮成稀粥， 加入沙糖， 稍煮即成。 每日1~2次。
首烏三七大棗粥
做法：三七5克， 制何首烏30~60克， 粳米 100克， 大棗2～3枚， 冰糖適量。 先將三七、首烏放入沙鍋內煎取濃汁， 去渣， 取藥汁與粳米、大棗、冰糖同煮為粥食用。
雖然以上四種藥材粥利於消化， 還可以調整腸子蠕動功能， 提升下垂的腸胃及防止胃腸下垂， 同時預防便秘。 但藥材粥只能適量食用， 切不可過量食用。
菊花粥
做法：準備菊花10克， 決明子10～15克， 粳米50克， 冰糖適量。 先把決明子放人沙鍋內炒至微有香氣，
金沙玉米粥
原料：玉米粒80克， 糯米、紅砂糖各40克。
制用法：將玉米和糯米用清水浸泡2個小時， 然後將泡好的玉米和糯米入鍋加清水煮粥， 煮熟後加入紅砂糖再煮5分鐘即成。 此粥可在每日晚飯時食用。
功效：由於玉米、糯米和紅砂糖中均含有抗氧化劑等對人體有益的成分， 因此此粥具有補氣養血、強身健體的功效。
山藥粥
原料：山藥30克， 粳米180克。
制用法將山藥和粳米一起入鍋加清水適量煮粥， 煮熟即成。 此粥可在每日晚飯時食用。
功效：由於山藥中含有澱粉酶等多種對人體有益的成分， 因此此粥具有補中益氣、益肺固精、強身健體和促進肌肉生長的作用。
茯苓粥
原料：茯苓末30克， 粳米100克。
制用法：將粳米和茯苓一起入鍋煮粥， 煮熟即成。 此粥可在每日早飯時食用。
功效：由於茯苓有健脾安神的功效， 因此， 常吃此粥可以提高人體的免疫力。
人參大棗粥
原料：人參6克， 大棗5枚、粳米60克。
制用法：將大棗去核(以防人在食用時誤吞而發生意外)後與人參、粳米一起入鍋煮粥，
功效：此粥有補中益氣的作用， 極適合脾胃虛寒的患者食用。
白術豬肚粥
白術30克， 檳榔10克， 豬肚1只， 生薑少許， 粳米60克。 將豬肚洗淨， 切成小塊， 同白術、檳榔、生薑煎煮， 取汁去藥渣， 入粳米同煮成粥。 豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。 早晚各服一次。 適用於脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽。
參棗米粥
黨參10克，糯米250克，白糖50克。將黨參、大棗放在沙鍋內，加水泡發後煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米淘洗乾淨，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟後，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁後澆在棗飯上即成。可做早餐食用。此米飯具有健脾益氣之功效，適用於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
百合粥
鮮百合30～50克，粳米50克，冰糖適量。將粳米洗淨，加水適量，置武火上燒沸後改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即成。食時加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，適用于肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。
參棗米粥
黨參10克，糯米250克，白糖50克。將黨參、大棗放在沙鍋內，加水泡發後煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米淘洗乾淨，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟後，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁後澆在棗飯上即成。可做早餐食用。此米飯具有健脾益氣之功效，適用於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
百合粥
鮮百合30～50克，粳米50克，冰糖適量。將粳米洗淨，加水適量，置武火上燒沸後改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即成。食時加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，適用于肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。
