維生素c的作用及功能是什麼

維生素c是大家熟悉的一種維生素， 健康養生經常在說多吃維生素含量高的食物， 蔬菜水果維生素c的含量都挺高的， 人體缺少維生素c就會患上壞血病， 據有關資料記載， 有兩艘船同樣在海上航行四十多天， 回到陸地檢查， 一艘船的人全部患上了壞血病， 另一艘船的人非常健康。

很多人都在奇怪這件事情， 經過科學家研究， 另一艘上帶有洋蔥， 洋蔥的維生素c含量非常高， 所以沒有患上壞血病， 可見維生素c的重要性， 維生素c還有很多的作用及功能， 下面介紹。

維生素C又叫抗壞血酸， 是一種水溶性維生素， 容易從體內流失。 人體不能自行製造維生素C， 因此必須每天從富含維C的食物中攝取來滿足全身需要。 在所有的維生素中， 維生素C是人體每天需要量最多的維生素,對人體健康至關重要。

經過研究發現， 維生素C的功效主要有：提高人體的免疫力，

比如， 在感冒流行季節可以適當補充維生素C， 防治呼吸道感染、預防感冒;維生素C參與膠原蛋白的合成可以有效地防治壞血病， 同時還具有美化皮膚的作用， 因此， 維生素C越來越受到美眉護膚族的青睞。

總而言之， 維生素C已日益突出它的價值， 相信維生素C的應用將會越來越廣泛。 維生素C還可以防止膽固醇在動脈內壁沉積， 發揮預防動脈硬化的作用以及預防巨幼紅細胞性貧血等。 維生素c服用不當也有一定的副作用， 請遵醫囑服用。