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烈日炎炎食欲差 法媒推薦零負擔夏日輕食食譜

【環球網綜合報導】當氣溫在夏日的驕陽中漸漸攀升到了近40度, 不少人都會食欲不振, 做飯的興趣也會銳減。 法國《費加羅報》為大家推薦了一系列適合夏日的零負擔輕食, 先一起來飽飽眼福吧!

1、綠番茄黃瓜涼湯

製作時間:10分鐘

難度:非常簡單

種類:湯

配料(1人份):2個綠番茄、1/4根黃瓜、1/4個黃椒、1個青檸、5根小蔥、2根香芹、麥芽適量、1小勺橄欖油、鹽少許。

製作步驟:

番茄、黃瓜、黃椒削皮, 切成丁, 倒入攪拌機中, 加入少許鹽、青檸汁、蔥末和香芹末, 攪打均勻, 倒入玻璃容器中並撒上麥芽。

2、青蘋果能量沙拉

製作時間:15分鐘

難度:非常簡單

種類:前菜

配料(4人份):、50克麥芽、100克荷蘭半軟乾酪、1大勺無皮開心果、4大勺橄欖油、2大勺香脂醋、1/2小勺鹽、1個黃檸檬。

製作步驟:

檸檬擠出汁。 把蘋果洗淨, 切成4塊, 去除蘋果核, 切成薄片, 放入深口容器中, 倒入檸檬汁以保鮮。 將菠菜洗淨瀝幹, 用刨刀將乳酪削成木花狀, 開心果壓碎。 在1個碗中混合橄欖油、香脂醋和鹽。

在玻璃容器中整齊地放入蘋果片、菠菜、麥芽、乳酪花和開心果碎。 大快朵頤之前, 記得澆上油醋汁。

 

3、乳酪草莓沙拉

製作時間:10分鐘

難度:非常簡單

種類:前菜

配料(4人份):500克草莓、200克費塔乳酪、2大勺橄欖油、2根羅勒、1根薄荷、半個檸檬、胡椒適量。

製作步驟:

洗淨並摘去羅勒和薄荷的葉子。 洗淨草莓, 瀝幹後去掉草莓梗, 切成兩塊, 放入沙拉盆中。 切碎兩片羅勒葉和適量薄荷葉, 撒入盆中, 隨後再加入一半橄欖油和檸檬汁, 混合均勻。

在食用之前, 在盤子上點綴一些羅勒葉,

撒上費塔乳酪和胡椒碎, 澆上橄欖油。

4、椰香鳳梨香蕉汁

製作時間:5分鐘

難度:非常簡單

種類:果汁

配料(1杯量):1根香蕉、10克西蘭花葉、100克鳳梨、100毫升椰子水。

製作步驟:

去掉西蘭花葉的葉筋, 切成大片, 香蕉和鳳梨同樣切塊。 全部放進攪拌機中, 加入椰子水,

攪打均勻。 如果你想喝稀一點的話, 可以再加一些椰子水。

5、薄荷鳳梨冰綠茶

製作時間:12分鐘

難度:簡單

種類:雞尾酒

配料(4人份):2小包綠茶、400克鮮鳳梨、1個青檸、1束薄荷。

製作步驟:

將茶包放入水壺中, 倒入1升熱水, 等待5到6個小時(或在前一天晚上準備好)。 將鳳梨削皮,

切成5毫米的扇形小片。 將檸檬切成薄片。 將綠茶過濾到容器中, 每杯加入2片檸檬、適量鳳梨片和1根薄荷。 (實習編譯:魏宇珺 審稿:趙怡蓁)