怎樣煮稀飯好吃

每個人做飯的方法都各不相同， 就算所有的食材都是一樣的， 但是出來都味道卻可能相差千里， 這就是廚藝的重要性。 對于一般人來說， 想要做出味道堪比星級酒店的菜肴是很難的， 即使這樣也抵擋不住人們追尋美味的腳步。 稀飯是很多人早餐的一部分， 那么怎樣煮稀飯好吃呢?

1、食材料選擇

想讓煮出的白稀飯好吃， 食材選擇十分重要!白稀飯的主要食材就是大米， 但是大米又分為很多種， 有季稻和雙季稻。 其中一年只出產一次的季稻最適合用來煮白稀飯， 特別是剛則上市的新米煮出的白稀飯特別好吃。

2、淘米要小心

在煮白稀飯時， 大米必須經過淘洗以后才能入鍋， 很多人嫌麻煩就會在市場上購買那種免淘洗米， 其實那些免淘洗米都是經過拋光的， 大米表層的精華在拋光過程中會大量流失， 煮出的白粥口感就會比較差。 另外平時，

優質的大米在淘洗時不能過分用力， 只要做到無浮塵無雜質就可以， 如果反復淘洗， 也會讓大米表層的營養成分流失， 會影響白稀飯的口感與營養價值。

3、適度浸泡

平時煮白稀飯時， 把大米適度浸泡一下， 能讓煮出的白稀飯口感更好!， 如果不提前浸泡大米米粒在接受大火煮制以后，

很難釋放出它的精華， 做好的稀飯就很難軟糯， 米湯也不能粘稠。

4、加油提味

平時煮白稀飯時， 可以在泡好的大米中加入適量花生油調勻， 盡量讓每一粒大米都沾到花生油， 然后再入鍋加清水熬制這樣能讓熬出的白稀飯香氣誘人，

口感也會更加細滑。 除了這些方法以外， 大家煮白稀飯時火候的掌握也很重要， 盡量用中火把鍋燒開， 再用小火慢慢熬， 這樣煮出的白稀飯才會特別好吃。