粉葛赤小豆豬骨湯功效

粉葛豬骨湯備受許多人喜愛的原因， 不僅因為它的美味可口， 還更因為它的營養豐富， 才可以長期被普通百姓所鐘愛。 對于粉葛豬骨湯的作用有哪些呢?粉葛紅小豆龍骨湯作用是啥?那麼我們就討論一下粉葛和豬骨頭的營養成分和作用吧。

最先討論一下粉葛的作用。 粉葛“微辛而性涼”， 用粉葛煮出去的湯， 它的美味可口而香甜， 多喝可以凈心， 還可以去除心里的心煩。 并且粉葛一年四季都有售， 用它熬湯是很容易的事兒。 多喝粉葛湯， 在夏天可以解暑退熱、生津止渴， 針對愛飲酒的人， 還可以解酒醒酒;香甜的口味， 可以降血脂、降低血脂、避免便秘等很好的作用。 可是謹記， 粉葛是歸屬于良好的食材， 因此胃寒的人不可以多吃。

次之是豬骨頭的作用。 豬骨頭， 說白了便是豬的骨骼。 豬骨頭“溫性， 味甘、咸， 入脾、肝膽經， 有補性子、潤胃腸、益氣養血強筋壯骨的作用”。

豬大骨的營養元素比生豬肉的要豐富多彩許多。 豬骨頭中的含鈣量的成份許多， 因此非常合適少年兒童和老人喝。 少年兒童喝龍骨湯， 能夠提升少年兒童骨骼成才的速率， 有利于骨骼的發肓;而老人喝， 則可以補充身體的鈣， 降低骨質疏松等， 防衰老等功效。

紅小豆粉葛豬骨湯是由粉葛、豬骨頭、紅小豆等豬蹄相互熬出的湯， 由于所在位置的原因， 廣州人非常喜歡這道湯。 紅小豆粉葛豬骨湯是歸屬于粵特色菜， 口感較為偏重于咸甜口味， 制做簡易， 原材料簡易， 時間都不長。

紅小豆粉葛豬骨湯關鍵的原材料為：600g豬大骨、高品質粉葛500g、紅小豆200g， 也有一部分食用鹽。 下邊就剛開始制做了。

1、最先要提早一些時間， 用冷水侵泡紅小豆。 侵泡時間為1個鐘頭， 一個小時的時間侵泡全過程， 既能夠清理干凈， 還可以將紅小豆泡開。

2、清理粉葛。 粉葛只靠一般的清理是洗不干凈的， 因此在清理以前要先削皮， 削皮以后簡易清洗就好了。 洗干凈以后， 切割成較為厚的片。

3、清理豬骨頭。

豬骨頭先用冷水清洗， 再放進開水中焯一下， 焯水， 洗去豬骨頭的腥味兒和鮮血等， 豬骨頭要挑選紅色的， 不必選深紅色的， 才算是新鮮的。

4、在石鍋中放進水適當， 將紅小豆、豬骨頭、粉葛一起放進石鍋中， 另外也要放進姜片， 大概3片。 最好是還滴出少量醋，

能夠讓豬骨頭中的鈣釋放出。

5、開火災熬， 等湯開以后轉成文火， 在再次熬一個小時就好了， 熄火以后添加食用鹽調料就可以剛開始品味了。