健康食譜

尖椒加它一起炒,實在是太好吃!不但營養,常吃還能防癌抗癌!

材料:尖椒200克, 豬肥腸500克, 植物油1湯匙, 醬油2大勺, 料酒1大勺, 薑4片, 蔥, 胡蘿蔔片, 泡紅椒半個。

做法:

1、豬肥腸要買處理乾淨的, 然後回來自己再用水沖洗一下。


2、高壓鍋裡放適量的清水、蔥段、薑片、料酒、醬油, 再把豬肥腸放進去, 加蓋上氣後壓15分鐘。

3、放氣後開蓋, 先用筷子插一下, 容易插進去就可以了, 撈出來控水放涼後切小段。

4、尖椒洗淨後去籽切小塊, 胡蘿蔔少許切片, 泡腳斜切段。

5、炒鍋放油燒熱, 下蔥花炒香, 再放入尖椒翻炒。

6、翻炒片刻放入豬肥腸翻炒, 炒勻後倒1勺醬油, 翻炒均勻即可出鍋。