卵磷脂養生功效高

進補卵磷脂的5大注意

首先應當肯定， 卯磷脂確實具有一定的健康作用。 卵磷脂是組成細胞膜的主要成分， 在新陳代謝中起著極為重要的作用。 人體攝入足夠的磷脂， 可提高人體細胞的再生能力， 健腦促智、增強記憶， 延緩血管硬化， 有效地防治多種心腦血管疾病， 並能延緩衰老。

但由於商業的炒作和廣告的誇張宣傳， 如今社會上出現了一股濫用卵磷脂的風潮。 筆者認為很有必要指出進補卵磷脂的五大注意：

1、進補卵磷脂， 以天然的為佳

藥物類卵磷脂成分複雜、成本高， 而且盲目進補， 也有多種副作用，

2、補充磷脂的最好途徑為食補

卵磷脂廣泛地存在於多種食品中， 正常人只要飲食多樣化、合理調配、葷素兼顧， 不挑食、不偏食， 一般是不會缺乏的。

營養學家指出， 蛋黃、大豆製品、動物的內臟和腦、小麥胚芽、玉米、葡萄、芝麻、花生、葵花子、核桃、牡蠣、墨魚、銀魚和青魚等， 都含有卵磷脂、維生素E等健腦增智、防病抗衰和防癡的營養成分， 是中老年人和體弱者理想的膳食補品。 大豆所含的卵磷脂更優質， 且不合膽固醇， 最適合老年人食用。

3、“臨時抱佛腳”難奏效

很多人都相信廣告上說的“臨考前突擊進補卵磷脂， 就能增強記憶力、得高分”， 其實並非如此。

4、服卵磷脂也有禁忌

已有高血脂者、動脈硬化者和肥胖者， 應禁忌卵磷脂。 許多脂肪類食品雖含有不少卵磷脂， 但也含有很高的膽固醇(如動物腦和動物內臟等)， 老年人及心血管疾病患者應慎食。 卵磷脂雖好， 但亦不可多食， 否則易患肥胖症和高脂血症。

5、與維生素E一起補

卵磷脂與維生素E有相互協同和促進的作用， 維生素E可防止卵磷脂氧化， 並能促進其吸收和利用。 兩者合用， 可獲得1+1大於2的效果。