食用乾冰怎麼保存

乾冰是一種固態氣體， 主要成分為二氧化碳。 乾冰在現代生活中應用非常廣泛， 特別是飲食領域需要大量的乾冰來保存食物， 防止食物腐壞變質等等。 這部分乾冰又叫食用乾冰， 但是， 由於乾冰汽化溫度低， 蒸發的速度快， 因此在生活中很難保存。 下面就來看看食用乾冰怎麼保存最好呢？

乾冰的溫度是零下78度， 所以要想保存長久， 必須得有低溫的條件， 否則難以存放時間長。 有的客戶會問， 有什麼方法能使乾冰保存更長時間呢？有超低溫冰箱， 保存效果才會更好， 而且溫度越低保存時間越長久， 有效的使用期限更長。 購買乾冰時通常都會配備一個泡沫的保溫箱， 來保存少量的乾冰。 涵納乾冰廠工程師表示， 泡沫箱中的乾冰， 該怎樣存儲才能使損耗減少學問很多。

首先， 要給乾冰找個舒適的家

不一定非要用專用儲存箱來貯藏乾冰， 一個厚實的泡沫保溫箱就可以有很好的效果。 也可以將保溫箱和乾冰放置在陰涼、乾燥處， 通風的地方， 或者連同保溫箱一起， 放入冰箱、冷櫃都可以滿足絕大多數乾冰保存所要求的避光、避熱、避濕的環境， 並且方便取用。

其次， 環境因素對乾冰的存儲影響很大

特別是溫度的變化， 對乾冰的保存影響最大。 很多乾冰白白地浪費掉， 是因為沒有保溫效果很好的儲存箱和正確的使用操作方法而導致的。 比如， 使用乾冰時， 在取用後， 請壓緊箱蓋， 然後再封好箱。 且記， 不要在大冬天， 忘記把乾冰放在空調房裡，