螃蟹怎麼保存_螃蟹保存方法

螃蟹怎麼保存?朋友送的螃蟹， 送來的時候應該是活的， 捆好放在竹簍裡面。 媽媽把它們直接放在了冰箱的冷藏室(不是最冷的冷凍室)， 放了大概4個小時。 我回來害怕凍死螃蟹， 已經取出來了， 不知道是不是應該放在水裡， 還是繼續放在冷藏室， 或者放在常溫裡面嗎?請問， 螃蟹怎麼保存?

四季養生網健康專家為您解答：

保存方法一：用冰箱保存螃蟹

選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗， 然後放在冰箱的冷藏櫃， 溫度保持5度-10度， 蓋上濕毛巾保存即可。 先挑選活力不足的吃， 活力足的螃蟹可繼續保存。

區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛， 如果反應不靈敏就先吃掉。

保存方法二：選活力旺盛的螃蟹， 準備一個30-50公分高的塑膠桶/盆， 把螃蟹放入其中不能層疊;然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕， 不能把螃蟹全部埋住。 因為您不太可能備有增氧設備，

保存方法三：如果所購螃蟹量多三五天吃不完， 最好的保存辦法， 把自己的浴缸——做暫養池， 先讓出來給螃蟹享受一下了。 因為浴缸四壁光滑， 螃蟹無法逃跑， 把螃蟹輕輕倒入浴缸中， 注水到剛好埋住螃蟹， 使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸， 並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦， 用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長， 品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

另外， 必須每天檢查螃蟹， 把活力不足的螃蟹及時吃掉。