一、養發
栗子的維生素B1、B2含量豐富，
維生素B2的含量至少是大米的4倍；鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄還要多，
每100克還含有24毫克維生素C。
栗子所含的礦物質也很全面，
有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，
尤其是含鉀突出，
比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
這些維生素、微量元素和礦物質是頭髮所必需的主要營養，
每天堅持吃六七粒，
對頭髮會有很好的滋補效果。
二、補腎
栗子所含高澱粉質可提供高熱量，
而鉀有助維持正常心跳規律，
所含的膳食纖維素則能強化腸道功能，
保持排泄系統正常運作，
有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，
適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，
強身健體。
三、治療心血管疾病
板栗中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素，
能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。
而且栗子富含膳食纖維非常柔軟，
血糖指數比米飯還低，
只要加工烹調中沒有加入白糖，
糖尿病人也可適量食用。
四、孕婦
適合吃孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，
而且有利於骨盆的發育成熟，
還有消除疲勞的作用，
有助於嬰兒的健康發育。
注意：栗子不宜多吃，
每天只吃7—8粒，
堅持一段時間，
就能對身體和頭髮起到很好的滋補效果。
