冬季進補分清體質

冬季進補分清體質， 都說冬季是進補的好時候， 但是也要分清楚什麼樣體質的人如何進補， 那麼冬季我們如何進補呢?

現代人營養充足， 大多數人都不需要額外進補。 “冬令進補”的概念， 是針對身處寒帶、溫帶， 或是體質純虛的人提出的;然而廣東地區， 冬天氣候也較暖， 只有在寒流來襲或氣溫僅10度上下時， 才適合羊肉爐、薑母鴨等“溫補”。

中醫將藥膳分為溫補、平補、清補(涼補)3種;體質虛寒則溫補， 不虛則平補， 燥熱則清補。 由於南方人體質比較偏燥熱， 如果溫補過頭， 可能會產生口乾舌燥、睡不著等症狀。 因此冬季無需熱補， 平補就好。

“四神湯”是最佳的平補食譜。 用蓮子、茯苓、山藥、芡實(或薏仁)煮成的四神湯， 具有健脾、利濕、補腎的功效。 四神湯性味平和、適合所有人食用， 還能“顧脾胃”。 進補要先照顧脾胃， 因為“虛不受補”， 如果腸胃功能不佳， 即使補了也無法吸收。

若是常熬夜、長痘痘、易嘴破、便秘的人， 別再去吃十全大補湯或羊肉爐等較強烈的溫補， 可以改吃四神湯來滋陰、顧脾胃， 讓消化系統穩定下來。

另外， 蓮藕、百合、荸薺、山藥、白木耳等， 也可收到類似效果。

冬季進補分清體質， 專家表示說我們有的人的體質是不適合進補的， 有的人的體質適合補充熱量高的食物， 有的就是適合進補一些補氣補血的食物， 我們應該找對自己的的體質來進行進補， 這對於我們的身體也是非常有利的。