健康食療

冬季進補 進補要注意哪些誤區

冬季適當進補, 不僅是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機, 而且也為冬季奠定物質基礎, 對恢復體力、提高抗病能力、減輕宿疾都有重要的意義。

但進補要講科學, 否則很容易步入誤區。

誤區一:越貴越補

一些人以為東西越貴越好, 不惜花高價買燕窩、魚翅之類的保健食品。 其實這些東西進補功效未必就好, 而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品, 卻有十分值得重視的食療價值。 “缺什麼, 補什麼”是進補的基本原則, 不要以貴賤分高低, 關鍵是看自身哪項功能較差, 再根據體質選擇相應補品, 尤其是老年群體, 則更應以實用為滋補原則。

誤區二:多多益善

任何補藥服用過量都有害, “多吃補藥, 有病治病, 無病強身”的說法是很不科學的。 過量進補會加重脾胃、肝臟負擔。 夏季人們常吃冷飲、冷凍食品, 多有脾胃功能減弱的現象。 入秋即大量進補, 會驟然加重脾胃及肝臟的負擔,

使長期處於疲弱的消化器官難以承受, 導致消化系統功能紊亂。 如過量服用參茸類補品還可引起腹脹、不思飲食等副作用。

誤區三:虛實不分

進補要先分清自身體質, 中醫的治療原則是虛者進補, 不是虛症病人不宜進補, 要辨證施補。 即使是虛證, 也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分, 人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同, 進補前最好先向專業醫生諮詢, 結合各種補藥的性能特點, 對症施用。 如熱性體質者就不適合服用人參、鹿茸、海馬等溫熱性的藥物。

誤區四:以藥代食

藥補不如食補, 重藥物輕食物的做法是不科學的, 許多食物也是很好的滋補品。 如多吃蘿蔔可健胃消食、順氣寬胸;多吃山藥能補脾胃。 日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進補的佳品。

誤區五:進補單一

有些人喜歡按照自己口味, 專服某一種補品, 這麼做會影響體內的營養平衡, 對健康是不利的。 尤其是老年人, 不但各臟器功能均有不同程度的減退, 需要全面地系統地加以調理;而且不同的季節,

對保健藥物和食物也有不同的需求。 如牛羊、狗肉、辛辣食物、酒等, 都是偏溫熱的, 會導致體內毒火旺盛, 出現口幹、口渴、嗓子疼等症狀, 不宜過多食用。

誤區六:凡補必肉

夏季過後, 脾胃尚未完全恢復到正常功能, 因此過於油膩的食物不易消化吸收。 另外, 肉類消化過程中的某些“副產品”, 以及過多的脂肪、糖類等往往是心腦血管病等老年常見病、多發病的病因。 但飲食清淡也不是不補, 尤其是蔬菜類更不容忽視。 所以, 秋冬季在適當食用牛肉、羊肉進補的同時, 不應忽視蔬菜和水果, 它們可以為人體提供多種維生素和微量元素。

誤區七:重“進”輕“出”

近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念,

即重視人體廢物的排出, 減少“腸毒”的滯留與吸收, 提倡在進補的同時, 亦應重視排便的及時和通暢。 否則食物代謝後產生的有毒物質不能及時排出體外, 對身體會產生更大的危害。