秘制燒烤醬料用什麼配方？

烤肉醬在口味上分蜜汁， 辣味， 原味三種， 烤肉的配料以薑， 蒜， 茴香等香料為主， 這樣做出來的烤肉才比較美味， 每個人的口味不同， 烤肉的醬料多種， 做起來也比較簡單容易， 可以根據自己的口味來調可口的配方， 秘制燒烤醬料用什麼配方？接下來我們來看看怎麼做。

一.黑胡椒燒烤醬

1.配方:

黑胡椒燒烤醬 3大匙、蠔油、橄欖油各一大匙、糖一小 匙、洋蔥末、蒜末少許。

2.做法:

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

3.口味評鑒:

黑胡椒風味 獨特 ,香氣 濃郁 ,有 去腥助 香 效果 , 除了 做 燒烤醬,用來做為 蘸 醬 也十 分 美 味。

二.香橙燒烤醬

1.原料:

柳橙 汁 3大匙、 燒烤醬、 柳橙果 醬各 2大匙、 蒜末少許。

2.做法:

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

3.口味評鑒:

帶著微酸 的香 橙 烤醬, 適合 用 於海鮮類或腥 味 較重 的食 材, 還 可以 當作 調味 淋 汁, 淋 在 實物 上一 起 食用。

三.照燒醬

1.原料:

米酒 3大匙、蠔油、醬油、糖各 2大匙。

2.做法:

以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

3.口味評鑒:

照 燒醬的口味 濃郁 , 適合搭配滋 味 較清淡 的食材一 起 燒 烤, 此外 , 利 用 照 燒醬來 炒 肉 片或海鮮 ,風味 更 是一 級 棒。

四.紅酒燒烤醬

1.原料:

黑胡椒醬、 紅葡萄酒 各 3大匙、香 菜 末少許。

2.做法:

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

3.口味評鑒:

紅酒 是 由紅葡萄酒發酵而成 的,口 感雖不甜 ,味道 卻十 分 甘美 , 很適合搭配牛 肉, 豬 肉, 羊 肉,等口 感較重 的 食材。

五.花生燒烤醬

1.原料:

花生 醬 4大匙、 波羅 汁 兩 大匙、醬油 1大匙、糖、 咖哩 粉 、 鹽 各一小匙、蔥末、蒜末、洋蔥末各少許。

2.做法:

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

3.口味評鑒:

花生 醬 具 有 特殊 的 濃濃 的香氣, 甜而細膩 , 讓牛 肉的 美 味 得到完全 的 釋 放。

六.蜜汁燒烤醬

1.原料:

蜂 蜜 3大匙、烤肉醬、 檸檬 汁、糖各 1大匙。

2.做法:

將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。

3.口味評鑒:

蜂 蜜 既健 康又 美 味, 除了作 為燒烤醬之 外 , 也是不可或 缺點 蘸 醬醬汁之一。