營養飲食

通草豬蹄湯的做法有哪些?

通草豬蹄湯可以幫助產婦通乳, 改善小便不利水腫或者是黃疸的問題, 而且能夠更好的促進乳汁分泌, 以及很好的抗氧化效果, 因此瞭解這一道營養湯的做法, 自然也更利於身體保健。

一、做法

主料:豬蹄700g, 白芷25g, 防黨25g, 別甲50g

輔料:通草25g, 王不留行25g, 當歸40g, 北芪30g, 炒菜火麻油2勺、鹽適量

步驟

1.豬蹄洗淨去毛, 冷水下鍋焯掉血水;

2.過冷水洗淨, 瀝幹備用;

3.所有藥材洗淨, 瀝幹水備用;

4.把藥材連同豬蹄放入煮好的開水中, 電飯煲用煲湯模式煲兩個小時左右;

5. 盛出時淋上2勺炒菜火麻油, 再加鹽攪拌即可!豬蹄一同食用, 藥材可棄之!

二、小貼士

出鍋前也淋上一點火麻油, 火麻油具有溶水性, 可以預防產後母嬰便秘, 最關鍵的是火麻中含有的α-亞麻酸可以提高產婦的奶水品質, 寶寶吃了之後對大腦和智力發育有益處。

三、營養價值

通草為五加科植物通脫木的莖髓, 歸肺、胃經, 清勢利水;通乳, 用於淋症澀痛;小便不利;水腫;黃疸;濕溫病;小便短赤;產後乳少;經閉;帶下。 通草有利尿作用, 並能明顯增加尿鉀排出量, 有促進乳汁分泌等作用。 通草多糖具有一定調節免疫和抗氧化的作用。