春吃草莓的六個好處
冬春季節酸酸甜甜的草莓頗受歡迎， 草莓鮮紅豔麗， 芳香多汁， 酸甜可口， 而且草莓營養成分容易被消化、吸收， 特別適宜春季養生食用。 那麼， 草莓有什麼營養功效呢?你會正確地挑選、購買、清洗、食用草莓嗎?
草莓有哪些作用?
1、去火、清熱
草莓去火、解暑、清熱的作用， 春季人的肝火往往比較旺盛， 吃點草莓可以起到抑制作用。
2、調和脾胃
草莓具有生津養胃之效， 飯食用， 可刺激胃液的量分泌， 幫助消化， 排除多餘的膽固醇和有害重金屬。 適用於食欲不振， 餐後腹脹， 便秘等病症。
3、明目養肝
草莓所含的胡蘿蔔素合成維生素A的重要物質， 具有明目養肝作用。
4、有助醒酒
酒後頭昏不適時， 可一次食用鮮草莓100克， 洗淨後一次服完， 有助於醒酒。
5、滋陰養血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸， 且糖類、有機酸、礦物質比例適當， 易被人體吸收而達到補充血容量， 維持體液平衡的作用。
6、增強體質
草莓含有豐富的營養物質和微量元素， 食用草莓促進人體細胞的形成， 維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合， 能促使抗體的形成， 增強人體的免疫力， 並且還有解毒作用。
該如何挑選草莓呢?
一般情況下， 水果的含糖量越高就越好吃， 但含糖量的高低僅從外觀上無法判別。 挑選個頭兒適中的草莓。 這樣的草莓通常不會“空心”， 而且富含水分。 需要注意的是， 過於成熟的草莓外觀局部發黑， 很難保證新鮮度， 最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓， 這樣的草莓口感最好。
怎樣正確清洗草莓?
草莓外表高低不平， 表皮很薄， 稍稍用力就會破損， 所以很難清洗。 清洗草莓， 首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘， 把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。 把草莓分別浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘。 再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。 用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。
另外需提醒的是，
