鷹嘴豆五彩時蔬湯，營養又美味

鷹嘴豆五彩時疏湯具有降脂美膚的作用， 所以一直以來深受很多女性朋友們的喜歡， 鷹嘴豆五彩時蔬湯的味道也是非常醇厚美味可口的， 營養價值也是不可小覷的。

一、做法

原料鷹嘴豆100克、小胡蘿蔔150克、蒜苗50克、元蔥1個、鮮香菇100克、雞湯600克、鹽適量、胡椒粉適量、清水適量。 折疊做法1、小胡蘿蔔切塊、蒜苗切段、元蔥切絲、香菇切片備用。 2、雞湯加入清水， 燒開。 3、下入胡蘿蔔、鷹嘴豆、元蔥， 大火煮開。 4、轉文火煮20分鐘， 加入香菇、蒜苗。 5、大火煮開後， 關火。 6、加入鹽、胡椒粉調味即可。

二、營養價值

鷹嘴豆五彩時蔬湯， 降脂美膚的鷹嘴豆五彩時蔬湯， 鷹嘴豆五彩時蔬湯滋味醇厚美味可口， 富含維生素、蛋白質、多種營養元素和微量元素， 如:鈣、鋅、鎂、磷等， 是一種很好的植物氨基酸補充湯， 有較高的醫用保健價值， 對兒童智力發育、骨骼生長以及中老年人強身健體有不可低估的作用， 能降脂美膚。

三、鷹嘴豆的功效與作用

1.鷹嘴豆味甘， 性平;歸肺、胃經。 清熱解毒。 主消渴， 肝炎， 腳氣。

2.鷹嘴豆屬於高營養豆類植物， 富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。 此外籽粒中還含腺嘌呤、膽鹼、肌醇、澱粉、蔗糖、葡萄糖等。 其中純蛋白質含量高達28%以上， 脂肪5%， 碳水化合物61%， 纖維4-6%， 鷹嘴豆含有10多種氨基酸， 其中人體必需的8種氨基酸全部具備， 而且含量比燕麥還要高出2倍以上。