老人冬季養生進補四食譜

冬令是進補季節， 身體虛弱的老年人更相信冬季進補能很好的滋補身體， 但是， 老年人體質不一， 且腸胃功能比較弱， 不能夠盲目的進補，

老人冬季養生進補食譜

一、黃芪猴頭菇湯

材料：嫩雞肉250克， 黃芪30克， 猴頭菇150克， 生薑、蔥一些

做法：

1、黃芪、雞肉、猴頭菇洗淨， 黃芪切片， 雞肉切塊， 猴頭菇放溫水浸泡半小時後切塊；

2、鍋倒油， 放薑蔥、雞肉爆炒一會， 然後倒入清湯、料酒、黃芪， 用大火煮沸， 文火燉1小時， 然後再放猴頭菇煮半小時即可食用。

功效：適合老年人服用， 特別是體質虛弱的年長者， 常服用能夠增強抵抗力。

二、羊肉粥

材料：大米150克， 蘿蔔1個， 瘦羊肉250克

做法：

1、蘿蔔、羊肉洗淨， 蘿蔔切丁， 羊肉切小塊；

2、蘿蔔羊肉倒入鍋中， 加水煮20分鐘， 然後撈出蘿蔔倒入大米，

功效：常喝羊肉粥能夠益氣補虛， 溫中暖下， 還可以益腎強陽。

三、蜂蜜番茄

材料：蜂蜜20克， 番茄2個

做法：將番茄洗淨， 沸水裡浸泡1分鐘冷開水浸泡一會， 拿出後去皮切小塊， 裝在盤子理論；蜂蜜加一些水稀釋下， 然後直接淋在番茄上即可食用。

功效：番茄可以幫助老人健胃消食， 蜂蜜則是“老年人的牛奶”， 能夠延年益壽， 因此， 蜂蜜番茄對老人身體有益。

四、薑汁菠菜

材料：生薑25克， 新鮮嫩菠菜500克。

做法：

1、生薑去皮， 切細末， 加醋、食鹽、醬油一起調成薑汁備用；

2、菠菜洗淨， 沸水汆燙一下， 撈出裝盤， 然後淋上少量的芝麻油， 拌勻後倒上薑汁即可， 或者用菠菜蘸薑汁也可以。

功效：菠菜含有大量的葉酸和維生素C、維生素E， 吃菠菜能夠抗衰老，