蓮藕的營養價值有哪些

蓮藕一直是我們比較容易接觸到的一種食物， 在飯桌上也經常會看到蓮藕的身影， 有些喜歡拿來炒著吃， 而有些在燉湯熬湯的時候都會放入蓮藕， 所以說蓮藕的營養價值也是非常高的， 那麼下面就為大家詳細分析介紹一下， 場所吃的蓮藕的營養價值體現， 因為瞭解了它的這些價值， 我們就可以利用它幫助自己保證健康。

營養價值

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌：藕的營養價值很高，

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。

注重自己的飲食選擇， 那麼這些食物除了可以給你享受到美味之外， 其實還能夠有效地説明我們補充身體所需要的一些營養物質， 緩解各種疾病帶來的影響和危害， 所以希望大家在日常生活當中， 都能夠正確地選擇這些營養比較高， 有利於身體保健的食物。