“胃”你好嗎？細看傷胃食物的指數Top4

1、“剩”飯

傷胃指數★☆☆☆☆

許多人為避免浪費， 把剩飯加熱後再吃。 但研究發現， 剩飯重新加熱後再吃則難以消化， 時間長了還可能引起胃病。

因為米飯的主要成分是澱粉， 澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹， 最終“糊化”。 而糊化的澱粉冷卻後， 會產生“老化”現象， 人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。 所以， 長期食用這種重新加熱的剩飯， 容易發生消化不良甚至導致胃病。

2、加工肉

傷胃指數★★★★☆

瑞典科學家表示， 食用過多加工的肉類食品， 例如鹹肉、香腸、熏肉， 會增加患胃癌的風險。 他們通過對15項研究結果進行評估後發現， 每天加工肉類製品的攝入量每增加30克， 患胃癌的幾率就提高15%~38%。

3、速食食品

傷胃指數★★☆☆☆

速食食品中的油炸作物比較脆、硬，

如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內， 胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時， 較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。

4、解酒的綠茶

傷胃指數★★★☆☆

一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒， 事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，

染上胃炎還算輕的， 嚴重的還有可能患上胃潰瘍!因為綠茶的咖啡因含量比較高， 與酒溫和， 兩者相互作用會刺激胃粘膜， 不僅不能解酒， 反而會引發各種胃病。