營養飲食

病人開胃菜有哪些?

在生病的時候, 患者往往是沒有胃口的, 食欲不振是很多疾病的臨床表現, 但是病人如果不吃東西, 那麼身體就會很虛弱, 而且不能儘快的恢復。 所以就需要做一些開胃菜説明病人飲食, 這樣才能保證每天都能攝入充足的營養和熱量, 加快身體的恢復。 那麼病人開胃菜到底有哪些呢?

一、芡實薏米山藥粥

原料:芡實、薏米、大米、山藥

做法:

1、芡實提前一天用清水泡發;

2、薏米和大米提前泡發一個小時;

3、山藥洗淨, 去皮, 切成小粒, 泡在清水裡;

4、以上所有原料混合, 淘洗淨, 添加適量的清水;

5、電飯煲摁下粥鍵即可;

6、程式結束, 可以保溫;

15分鐘左右出鍋效果更好。

二、胡椒燉豬肚

原料:白胡椒數十粒、豬肚1個、食鹽、料酒。

做法:

1、將豬肚洗淨, 鍋內注水, 豬肚塊(或絲)下鍋;

2、胡椒用石盅碾碎;

3、將加入白胡椒塞進豬肚內, 煲2小時左右, 湯稠肚熟時, 將豬肚撈起切成肚絲再放進湯內稍燉,

加入食鹽、料酒、即可食用。

三、木瓜鯇魚尾湯

用料:番木瓜1個, 鯇魚尾100克。

制法:

木瓜削皮切塊, 鯇魚尾入油鑊煎片刻, 加木瓜及生薑片少許, 放適量水, 共煮1小時左右。

功用:滋養、消食。 對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

四、養胃食物

1、小米:暖胃, 安神

2、南瓜:南瓜性溫, 味甘。

解毒:南瓜內含有維生素和果膠, 果膠有很好的吸附性, 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質, 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素, 起到解毒作用;

文章中介紹了一些病人的開胃菜, 這些菜都是具有清爽可口開胃的作用的, 如果家裡有病人沒有胃口的時候, 就可以選擇性的製作一道或者兩道開胃菜幫助飲食。 可以按照文章中介紹的方法進行嘗試。 但是並不是每一道菜都適合每一個病人的,

要根據病人的體質來進行選擇。