這份果蔬肉類的保鮮秘笈，比冰箱還管用
買菜買多了？超市打折又囤貨了？要出遠門了家裡還有沒吃完的菜？想要不浪費， 做好食物保鮮很重要。 下面為你總結了各類食物的保鮮方法， 讓蔬菜也能變“長壽”。
香蕉
香蕉的表皮很容易變黑， 原因是香蕉的根部會釋放出乙烯催熟香蕉， 所以拿保鮮膜包住香蕉的根部可以起到保鮮的作用， 平時在儲存的時候也要注意不要弄壞香蕉的表皮， 而且不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放一起， 也不要放在冰箱儲存。
草莓
草莓也是很容易變壞的一種水果， 保鮮方法是用白醋和水1:1兌好， 將草莓放進醋水裡浸泡15分鐘， 撈出來瀝幹， 然後放進冰箱裡儲存就好啦， 不過吃之前還是要再洗一下。
葡萄
葡萄的保鮮要點就是不要洗！葡萄的的表皮是天然的保護層， 洗了之後就容易變軟變爛了。 平時可以放在冰箱裡儲存， 想吃的時候再洗， 洗的時候要留一點蒂， 細菌不容易進去。
橘子
又快到吃橘子的季節啦。 可以將橘子放進小蘇打水裡浸泡一分鐘， 瀝幹後裝進塑膠裡面。
桃子&蘋果
桃子和蘋果算是比較不容易壞的水果了，
蔬菜篇
土豆
在放土豆的袋子裡裝上一個蘋果可以抑制土豆發芽，
茄子
茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用， 所以茄子買回家先不急著洗， 可以套一層保鮮膜， 然後放在陰涼處儲存。
豆角
豆角放久了容易幹， 可以先用沸水炒一下， 時間不要太長， 然後放在陰涼處晾乾， 再用袋子裝好， 放進冰箱的冷凍室裡， 想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了， 這個方法豆角可以保鮮一個月。
藕
先將藕洗乾淨，上面的泥都用清水洗掉，然後放入合適大小的容器裡，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水，這個方法可以讓藕保鮮一個多月。
蘿蔔
蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分，讓蘿蔔變糠，所以蘿蔔買回來後要去掉蘿蔔纓，蘿蔔纓不用丟掉，也是很健康的食材呢。
南瓜
南瓜的瓜瓤一般是最先開始變質的地方，所以儲存南瓜的時候最好把南瓜的瓤挖掉，再用保鮮袋進行儲存。
芹菜&茼蒿
將芹菜或者茼蒿紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可以使菜葉長青，很久都不變質。
韭菜
用白紙或者新鮮的菜葉包著韭菜放在陰涼處儲存，可以保鮮數天，注意不要沾水。
香菜
用紙包著香菜，然後放進塑膠裡，不用封口，留一點空氣，根朝上儲存，用這個方法可以使香菜保持新鮮口感。
洋蔥
用絲襪包住洋蔥進行儲存，可以放6個月那麼久。
番茄
番茄不能放進冰箱裡，那塑膠袋裝好，封口，每天通氣一次就行，如果袋子裡有水蒸氣就擦乾淨，這個方法可以使番茄四個星期不變質。
金針菇
買回來的散裝金針菇，先將根部剪掉，然後放在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝幹後放進冰箱儲藏，用這個方法可以保鮮10天。
香菇
鮮香菇很容易變壞，儲存鮮香菇的要點是要避光密封，拿保鮮膜包好鮮香菇，然後哦放進保鮮袋裡，儘量抽幹空氣，放進冰箱儲存室裡，這個方法可以保鮮一個多星期。
肉類、海鮮篇
魚
活魚的話，可以在魚的眼睛上蒙一層浸濕的紙，可以讓魚脫水4、5個小時還活蹦亂跳的，這是因為魚的視神經上有一條細線，細線斷了魚就死了，濕紙可以放緩這個進程，死魚的話可以放在鹽水裡冰凍，夏天的魚塊用鹽醃一下也是不錯的選擇。
生鮮肉
生鮮肉一般買回來就放在冰箱的冰凍區，但是解凍的時候就麻煩了，其實用醋也可以保鮮，肉買回來後，塗一層醋就可以保鮮一整天。
海鮮
新鮮的海鮮放在鹽水裡冰凍就好，魚幹、墨魚片之類的海鮮幹，可以在儲存的袋子裡，加幾瓣蒜，儲存時間會更久。
這份果蔬肉類的保鮮秘笈，比冰箱還管用
藕
先將藕洗乾淨，上面的泥都用清水洗掉，然後放入合適大小的容器裡，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水，這個方法可以讓藕保鮮一個多月。
蘿蔔
蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分，讓蘿蔔變糠，所以蘿蔔買回來後要去掉蘿蔔纓，蘿蔔纓不用丟掉，也是很健康的食材呢。
南瓜
南瓜的瓜瓤一般是最先開始變質的地方，所以儲存南瓜的時候最好把南瓜的瓤挖掉，再用保鮮袋進行儲存。
芹菜&茼蒿
將芹菜或者茼蒿紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可以使菜葉長青，很久都不變質。
韭菜
用白紙或者新鮮的菜葉包著韭菜放在陰涼處儲存，可以保鮮數天，注意不要沾水。
香菜
用紙包著香菜，然後放進塑膠裡，不用封口，留一點空氣，根朝上儲存，用這個方法可以使香菜保持新鮮口感。
洋蔥
用絲襪包住洋蔥進行儲存，可以放6個月那麼久。
番茄
番茄不能放進冰箱裡，那塑膠袋裝好，封口，每天通氣一次就行，如果袋子裡有水蒸氣就擦乾淨，這個方法可以使番茄四個星期不變質。
金針菇
買回來的散裝金針菇，先將根部剪掉，然後放在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝幹後放進冰箱儲藏，用這個方法可以保鮮10天。
香菇
鮮香菇很容易變壞，儲存鮮香菇的要點是要避光密封，拿保鮮膜包好鮮香菇，然後哦放進保鮮袋裡，儘量抽幹空氣，放進冰箱儲存室裡，這個方法可以保鮮一個多星期。
肉類、海鮮篇
魚
活魚的話，可以在魚的眼睛上蒙一層浸濕的紙，可以讓魚脫水4、5個小時還活蹦亂跳的，這是因為魚的視神經上有一條細線，細線斷了魚就死了，濕紙可以放緩這個進程，死魚的話可以放在鹽水裡冰凍，夏天的魚塊用鹽醃一下也是不錯的選擇。
生鮮肉
生鮮肉一般買回來就放在冰箱的冰凍區，但是解凍的時候就麻煩了，其實用醋也可以保鮮，肉買回來後，塗一層醋就可以保鮮一整天。
海鮮
新鮮的海鮮放在鹽水裡冰凍就好，魚幹、墨魚片之類的海鮮幹，可以在儲存的袋子裡，加幾瓣蒜，儲存時間會更久。
這份果蔬肉類的保鮮秘笈，比冰箱還管用
