做蛋糕沒有白醋怎么辦

用電飯煲做蛋糕絕對是今年過年期內最火爆的一個新項目了， 因為大伙兒都家居防護， 許多人自身在家里試著電飯煲蛋糕， 那麼假如家中沒有白米醋該怎么辦呢？能夠用哪種替代？下邊一起來看一下生日蛋糕的具體方法。

制作蛋糕能夠用檸檬水替代白米醋， 生日蛋糕具體方法以下：

原料：低筋粉85g、牛乳60g、生雞蛋5個、油40g、白砂糖90g

輔材：檸檬水少量鹽1g

1、將、小麥面粉、糖、油、牛乳稱重好， 雞蛋清、雞蛋黃分離出來。

2、將牛乳、油、30g白砂糖混和勻稱。

3、將底筋小麥面粉篩粉添加2中， 拌至粉類消退。

4、將雞蛋黃添加3中， 翻拌。

5、雞蛋黃一部分搞好了， 蓋上放一旁預留。

6、向雞蛋清中滴進少量檸檬水。

7、消磨至粗泡時添加鹽和20g白砂糖。

8、泡沫塑料變細致再度添加20g白砂糖， 白砂糖一共分三次添加就可以。

9、最終， 蛋清打發至提到電動打蛋器有挺實的斜角就可以消磨取得成功。

10、這時能夠去加熱電烤箱了， 170度加熱十分鐘！取三分之一消磨好的蛋白質， 添加雞蛋黃糊中。 選用攪拌的方式 ， 也就是說盡可能從下邊往上面攪拌（不必劃圈拌和， 非常容易使蛋白質破乳）， 將蛋白質與雞蛋黃糊翻拌。

11、把拌好的雞蛋黃糊倒進剩下的蛋白質中， 再次選用攪拌的方式 ， 將雞蛋黃糊與蛋白質徹底翻拌。

12、將拌和好的面漿倒進磨具中， 用勁蹲幾下， 使在其中的汽泡跑出！將磨具放進球形網架上電烤箱底層， 左右火165度， 40分鐘。

13、公布了。

14、將磨具從60cm高空往下摔， 排出來汽體， 隨后迅速脫模。

15、待生日蛋糕所有放涼完用出模刀出模。