健康食療

夏季沒有食欲怎么辦 八款養生粥開胃降暑

夏季食欲不振怎么辦?夏季開胃吃什么?到了夏季, 天氣炎熱, 導致食欲不振, 飲食上應選擇一些清溫平淡的食物, 如新鮮蔬菜、水果、優質蛋白等食品, 少食脂肪含量較高的動物性食品, 以平肝益氣、清理胃腸、排除積滯。 以下小編就為你介紹適宜的粥品食療, 八款蔬菜粥開胃降暑, 一起來看看吧。

芹菜粥

材料:芹菜200克, 粳米200克, 食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品適量。

做法:將芹菜洗凈切成細丁備用, 粳米洗凈入鍋加水煮, 待粥八成熟時放入芹菜丁, 最后放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品即可。

功效:芹菜粥清淡易消化, 含有豐富的植物纖維素, 是適宜春季常服的粥類。 芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用, 對于頭痛、眩暈者尤為適宜。

菊花粥

材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。

做法:先將粳米洗凈, 入鍋加水, 上火煮開, 將杭白菊放入共煮, 待粥煮熟后放入適量白糖或冰糖即可。

功效:菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用, 正常人春季可適量服食, 對于有頭暈目眩、目赤腫痛者及高血壓病人更適宜服用。

蔥豉豆腐粥

材料:豆腐400克, 淡豆豉適量, 蔥白1根, 油、食鹽、香菜、生姜等調味品適量。

做法:先將蔥白切段、豆腐切塊備用, 將油燒熱后放入豆腐略煎, 然后放入淡豆豉、生姜, 加適量清水燉煮, 先武火后文火, 最后放入食鹽、蔥白、香菜等調味品即可。

功效:蔥豉豆腐粥具有疏散風寒、理氣溫中的作用, 適合于感受風寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風怕冷者, 趁熱服食。

菠菜粥

材料:菠菜200克, 粳米200克, 食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品適量。

做法:先將粳米洗凈, 入鍋加水, 上火煮, 將菠菜切碎備用。 待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品, 再煮片刻即可。

功效:菠菜粥清淡易消化, 具有疏肝養血、潤腸明目的作用, 適合所有人服用, 尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。

豬肝粥

材料:粳米200克, 豬肝60克,

食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。

做法:將豬肝切碎備用, 先將粳米洗凈, 入鍋加水, 大火煮沸后再煮約15分鐘, 將豬肝放入繼續煮, 待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。

功效:豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用, 常人服食可補肝強身, 患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。

山藥紅棗糯米粥

材料:山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。

做法:山藥洗凈削皮切塊, 將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中, 加水共煮, 先武火煮開再轉文火慢煮, 至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。

功效:山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中, 常服可健脾養胃。

魚片粥

材料:魚片100克,粳米100克、油、食鹽、香菜、生姜等調味品適量。

做法:將魚肉去鱗及大刺, 洗凈切成薄片待用。 沙鍋加水1000毫升, 大火燒開, 把淘洗干凈的粳米下鍋煮成粥, 煮熟時放入魚片稍沸, 加入調味品攪勻即成。

功效:適用于中老年人脾胃虛弱, 氣血不足, 體倦少食, 食欲不振, 消化不良等。 魚肉營養豐富且易被人體消化吸收, 具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。

白扁豆粥

材料:白扁豆60g, 粳米50g。

做法:粳米淘洗凈, 和白扁豆一同下鍋, 兌水煮粥至料熟。

功效:健站脾胃, 清暑止瀉。 適用于脾胃虛弱, 嘔逆少食, 慢性腹瀉等癥。