春天最適合“養肝補脾”，這4款平補藥材別錯過
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在中國，
大概沒有什麼詞比“進補”更深入人心了。
生病時， 希望吃補品補一補“元氣”
健康時， 則想吃點補品增強體質
可補藥也是藥， 亂補一氣不僅不能強身健體， 還會造成不良後果。
春季進補有禁忌
春季病原微生物繁殖和生長旺盛， 加上氣溫升高、天氣乾燥， 進補要慎重。
不宜用溫熱補品：
春季不能過多用溫熱的補藥， 例如人參、鹿茸等， 避免加重身體內熱。
壯陽不宜太過：
除腎陽虧虛嚴重者， 一般人不宜在春季用過多壯陽溫熱的補藥， 如鹿鞭、海狗腎等， 否則容易出現口乾舌燥、煩熱胸悶、頭暈目眩、鼻齒出血等症狀。
不宜用滋膩補品：
滋膩性較強的藥， 如阿膠、熟地等，
春季， 試試4種平補藥
中醫認為， 春季進補應以“平補”為原則， 補而不燥、因人而異， 重在養肝補脾。
春困用茯苓
春困是由濕氣所致， 濕氣困於頭部、四肢， 會出現頭昏腦脹、易疲勞等。
茯苓可利水滲濕、健脾、寧心， 能緩解春困。
白扁豆茯苓湯
原料：
茯苓15克， 白扁豆15克， 瘦肉一塊。
做法：
茯苓、白扁豆、瘦肉洗淨後焯水放入鍋中， 加水大火煮沸， 再轉小火煲2小時左右。
每週吃2~3次。
提示：
白扁豆一定要熟透， 以免毒素殘留。 有多尿、滑精、口幹症狀的人不宜食用。
肝火旺吃菊花
春天氣溫升高， 萬物生髮， 肝臟功能也活躍起來， 易出現肝火過旺， 常表現為情緒波動大、易怒， 並且後半夜容易失眠， 還可能會出現頭暈頭痛、面目紅赤、口苦口臭等症狀。
除了規律作息， 學會控制情緒， 還可以用菊花來清肝火、平肝陽。
菊花粥
原料：
菊花15克、粳米100克
做法：
食材洗淨後放入鍋中， 加適量清水， 加蓋， 旺火煮沸， 文火熬成粥。
每日1~2次。
提示：
菊花性涼， 脾胃虛寒即常出現大便稀、怕冷等症狀的人不宜服用。
氣虛試試黨參
氣虛的人常會表現為出虛汗、面色蒼白、氣短、不愛說話， 並且免疫力較低， 容易感冒等。
黨參具有健脾益肺、養血生津等作用， 氣虛的人可以在春季吃一些黨參來補氣， 從而提高免疫力、預防感冒。
黨參白術豬肘湯
原料：
白術10克， 黨參30克， 豬肘一個， 生薑幾片
做法：
分別用水洗淨， 豬肘乾淨。 生薑洗淨， 去皮、切片。 用適量水， 猛火煲至水滾， 放入以上準備好的白術、黨參、豬肘、生薑， 改用慢火繼續煲約3小時， 加入少許細鹽調味後即可飲用。
每週1~2次。
提示：
感冒發燒的人不宜飲用。
肺燥乾咳服麥冬
北方的春天忽冷忽熱且氣候乾燥，容易出現肺燥乾咳。
麥冬具有養陰生津、潤肺清心等作用，可以用來養陰潤肺。
麥冬茶
做法：
麥冬適量，泡水喝即可。
提示：
麥冬服用過量會導致脾胃虛寒，每次最好不要超過30克。兒童的消化系統還未發育成熟，所以最好不要用。
溫馨提示
除上述平補藥材，春季還可根據個人體質，選益氣健脾的西洋參、淮山藥、白術藥材提高機體免疫力。
經常上火的人，可在進補時適當添加金銀花、薏苡仁等清熱利濕的中藥。
本期
藥學智囊團
廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主任中藥師 曾惠芳
北京中醫藥大學東直門醫院藥學部主管藥師 薛春苗
編輯：張傑 張瑾
肺燥乾咳服麥冬
北方的春天忽冷忽熱且氣候乾燥，容易出現肺燥乾咳。
麥冬具有養陰生津、潤肺清心等作用，可以用來養陰潤肺。
麥冬茶
做法：
麥冬適量，泡水喝即可。
提示：
麥冬服用過量會導致脾胃虛寒，每次最好不要超過30克。兒童的消化系統還未發育成熟，所以最好不要用。
溫馨提示
除上述平補藥材，春季還可根據個人體質，選益氣健脾的西洋參、淮山藥、白術藥材提高機體免疫力。
經常上火的人，可在進補時適當添加金銀花、薏苡仁等清熱利濕的中藥。
本期
藥學智囊團
廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主任中藥師 曾惠芳
北京中醫藥大學東直門醫院藥學部主管藥師 薛春苗
編輯：張傑 張瑾
