豬油能放多久？情況其實很複雜

豬油具體能夠保存多長時間沒有標準的答案， 因為可以放在冰箱裡面， 也可以常溫保存， 兩種情況下存放的時間長短截然不同， 下面帶大家瞭解這方面的專業知識， 同時學習更好的保存方法。

一、豬油能保存多久

豬油一般在0℃時能保持2個月以上， -2℃度時則可存放10個月。

二、豬油能放冰箱嗎

豬油可以放冰箱。 常溫下也可以存放， 最好放到密閉的罐子內。 夏天氣溫高， 存放最好不要超過一個月。

建議放入冰箱冷藏， 這樣會放較長時間的。

三、豬油的保存方法

1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖， 這樣可以延長油的存放時間， 最好存放在通風陰涼處。

2、夏天由於氣溫高， 煉出的豬油很難凝固， 這樣的油影響存放時間。 可以在將油煉好後，

端離火源， 視油溫降至80度左右時， 加入白糖攪勻即可。 糖和油的比例可為1：15。 油加入糖後倒入瓷缸， 浸於冷水中即可凝固， 且不易變味。

3、豬油去渣放涼， 至手感不燙時， 將維生素e膠囊刺破， 擠出膠囊內的油， 與豬油混勻， 一斤油放一粒就夠了。

4、豬油去渣涼透後， 在上面放上一勺豆油。 注意就是不能放在太熱的地方。 只要不熱得豬油都化了， 就沒事， 不用放冰箱裡也可。

5、找一潔淨器皿， 最好用避光的罎子或深色的玻璃瓶， 把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中， 撒些白糖（豬油裡放點白糖， 利於夏日豬油的保存並會使豬油看上去更白， 1斤油倒入1平匙白糖， 匙是家常用的容量15毫升湯匙）， 徹底晾涼後加蓋密封。

6、把豬油放在乾淨的鍋裡融化，

到7， 8成熱的時候， 放入10幾粒花椒， 等花椒變成金黃色， 或飄出香味時撈出。

7、煉油時可放幾粒茴香， 盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆， 油中加一點白糖、食鹽或豆油， 可久存無怪味。