母嬰健康

孕婦吃什麼|孕婦能吃芡實嗎

古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老, 老人食之延年”的糧菜佳品, 它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點, 是秋季進補的首選食物。 芡實為睡蓮科植物芡EuryaleteroxSalish.的成熟種仁, 主產于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區, 其他地區亦有產。 秋末冬初採收成熟果實, 除去果皮, 取出種子, 洗淨, 再除去硬殼(外種皮), 曬乾, 生用或麩炒用。

營養價值

1. 芡實含有豐富的澱粉, 可為人體提供熱能, 並含有多種維生素和碳物質, 保證體內營養所需成分;

2. 芡實可以加強小腸吸收功能, 提高尿木糖排泄率, 增加血清胡蘿蔔素濃度;實驗證明, 血清胡蘿蔔素水準的提高,

可使肺癌、胃癌的發病機率下降, 大大減少癌症發生的機會。

食用效果

性平、味甘澀、無毒, 人脾、腎經;

具有固腎澀精, 補脾止泄, 利濕健中之功效;

主治腰膝痹痛, 遺精, 淋濁, 帶下, 小便不禁, 大便泄瀉等病症。

應用於脾胃虛弱引起的經常性腹瀉:芡實散30克, 加白糖適量調勻, 加水煮成糊狀服, 每天3次, 連服10天。

適用人群

一般人群均可食用

1. 適宜白帶品多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;

2. 芡實有較強的收澀作用, 便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。