健康食譜

4款春季美味養肝粥 喝出好氣色

春天是肝旺之時, 趁勢養肝可避免暑期的陰虛, 而過於補肝又怕肝火過旺, 所以, 春季宜喝粥養肝。 下麵推薦四款春季養肝粥:

薺菜粥

將米加水煮沸後, 加入薺菜, 煮沸後轉文火熬煮成粥。 可每日食1~2碗。

此粥有涼血止血、清肝明目的作用, 適合高血壓、熱淋、小便不利、尿濁、肝熱目赤以及婦女月經過多、崩漏者食用。

胡蘿蔔粥

將白米與胡蘿蔔放入水中煮成粥, 早、晚食用。 此粥有利於春季消除煩躁和降低血壓, 還有助於麻疹患者解表透疹。

梅花粥

將米煮成粥後, 再加入適量白梅花, 然後繼續煮沸2~3分鐘即成。

可每餐食一碗, 連續食用3~5天。

此粥可疏肝理氣, 刺激食欲, 適合無食欲者食用, 即使是身體健康者食用也可以精神倍增。

豬肝綠豆粥

將綠豆、米洗淨後, 放入鍋內加水同煮, 大火煮沸後再改用小火慢熬, 熬至八分熟時, 將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮, 熟後加入適量食鹽和味精即成。

此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用, 適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。