薺菜粥 韭菜粥4款春季必吃養生粥

春日食粥， 粥里加些薺菜、韭菜、芹菜等， 既利克化借鑒， 又助春陽升發， 為理想的催進健康食物。 下邊紹介幾種適於春天的粥：

【薺菜粥】先將粳稻倒入鍋內加水煮沸， 再加上洗淨的薺菜， 同煮為粥， 粳稻與薺菜的比例為1∶1。 陽春天候， 其它菜蔬上市場價格格較貴， 薺菜不失是為頂好的時令病佳蔬。 近年來， 研討資料表明， 食用薺菜等野菜， 有助於增長有機體的抵抗力力。

【韭菜粥】先將粳稻加水煮沸， 再參加洗淨切碎的韭菜同煮為粥。 韭菜自古是美食佳蔬， 它富含維他命A、B、C和糖類、氨基酸， 有調味殺死病菌等效用。

【芹菜粥】將芹菜連根洗淨， 加水熬煮， 取汁與粳稻同煮為粥。 芹菜春夏秋冬四季皆有， 而在春日菜蔬淡季， 鮮嫩的芹菜是許多人最為喜歡的菜蔬之一。 它包括氨基酸， 脂肪和維他命A、B、C以及鈣、磷、鐵等， 特別是鈣、磷的含量較高， 每百克芹菜含鈣8.5mg、磷61mg， 頗相宜於蓬茸的孩童食用。

【紅棗粥】用紅棗、粳稻同煮成粥， 粳稻與紅棗比例為2∶1。 紅棗具備令人滿意的益處效用， 其性平靜， 能養血心神安定， 尤適於久病體虛、憎惡愛好功能不好者食用。 另有民諺雲：“要使肉皮兒好， 粥里加紅棗。 ”可見紅棗粥對使容貌美麗護膚也是大有好處處的。