紫蘇子的功效與作用及食用方法是什麼？
紫蘇子也叫蘇子， 紫蘇， 是藥食兩用的草本植物。 蘇子葉子呈唇形， 色紫， 可以曬乾後入藥或者做菜。 從藥用價值來看， 它屬味辛， 性溫， 可主治風寒感冒， 有止咳功效。 另外做魚蝦時可以放些紫蘇葉， 它有去腥解毒之功效。
紫蘇子的功效與作用
1紫蘇子可抗癌
給易於中風的自發性高血壓大鼠(SHR-SP)喂紫蘇油可延長其存活率， 使生存時間延長。
2紫蘇子有抑菌作用
0.1%紫蘇子油對變形桿菌、酵母菌、黑面黴菌、青黴菌及自然界中的多種黴菌均有抑制作用。
3紫蘇子可增強學習記憶功能
其有效成分是紫蘇子油， 它能促進小鼠學習記憶功能， 且該作用與小鼠腦內的核酸蛋白質及單胺類神經遞質的含量有關。
4紫蘇子可去腥提味
紫蘇含有揮發性的紫蘇醛等芳香物質，
5紫蘇子有降血脂、降血壓作用
紫蘇子有降血壓作用， 其有效成分是α-亞麻酸。 蘇子有抑制血小板聚集作用， 其有效成分是α-亞麻酸
注意事項
大量食用未經霜凍後的紫蘇會提高得非典的概率
食用方法
1、紫蘇麻仁粥
配方：蘇子10克、火麻仁15克、大米50克~100克。
制法：將蘇子、火麻仁搗爛， 裝布包與大米同煮成粥。
主治：潤腸通便， 適用于老人、產婦、體虛腸燥、大便幹結難解者。
用法用量：任意服用。
2、三子養親湯——治療咳嗽痰多
藥材：蘇子9克、白芥子9克、萊菔子9克。
用法：水煎服， 一日分兩次服。
作用：治療脾虛型咳嗽、白痰、痰多。
