營養飲食

藕怎麼煲湯呢

蓮藕, 是常見的一種蔬菜, 味道清脆, 發甜可以作為涼拌菜也可以作為熱菜或者是做湯。 蓮藕最為滋補的方法還是煲湯。 現在的人越來越注重自己的身體保養了。 都會用過喝湯的方法來保證自己的身體健康狀況, 那麼蓮藕煲湯也是一種不錯的選擇, 但是很多人還不知道它的做法, 那麼下面我們就來瞭解一下藕怎麼煲湯吧, 希望大家能喜歡。

蓮藕排骨湯一

用料: 1.排骨一斤半, 斬成段在沸水中焯一下後撈起。 2.藕兩斤(邊沿九孔的粉藕), 切小塊或切段後用刀拍破。 3.老薑一切, 用刀拍破。 4.花椒約二十粒。 5.黃酒兩大匙。 6.鹽適量。

蓮藕排骨湯二

做法: 先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘, 或在高壓鍋中壓二十分鐘, 然後放入排骨, 燒沸後打去浮沫, 再放料酒、花椒、老薑。 沸後改小火燉一小時後, 放鹽再繼續燉一小時即成。 特色:湯水清甜又營養,能養顏抗老,活血潤膚。

友情提示: 做一般排骨先煨, 排骨熟了才放藕。 藕分:紅花、白花、麻花, 麻花藕是最粉的最適合煨湯。 以刀背拍過可令蓮藕吃起來更粉嫩;

蓮藕素湯原料:蓮藕450克, 葡萄乾38克, 蓮子75克, 百合38克, 芡實38克, 鹽適量. 做法:1、蓮藕洗乾淨切件。 2、蓮子、百合、芡實洗乾淨.。 3、煲滾適量水, 放入葡萄乾、蓮藕、蓮子、百合、芡實, 煲至滾, 改慢火煲2小時, 下鹽調味即成。 特點:此湯味道清甜, 能清熱, 去肥膩, 適合在炎熱天氣飲用。

紅棗蓮藕排骨湯原料:紅棗5個, 蓮藕500克, 豬小排300克, 料酒、鹽、麻油適量。 做法:1、將紅棗清洗乾淨, 對半掰開。 藕洗淨, 切片。 2、豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水, 料酒, 煮沸後撈出, 再次用清水沖洗去除血污。 3、湯鍋內倒入清水, 放入紅棗, 藕, 小排, 煮沸後放入鹽調味,

悶煮40分鐘後淋上麻油即可出鍋。 特點:湯鮮甜。

蓮藕養顏湯材料:豬脊骨500克, 生地黃60克, 蓮藕500克, 紅棗10枚(去核)。 做法:1、生地黃、蓮藕、紅棗洗淨。 2、豬脊骨洗淨, 斬件。 3、將全部材料放入鍋內, 加清水適量, 大火煮滾後, 小火煲3小時即可。 特點:湯甜可口。 有補血養顏。 凡貧血病心跳失眠, 面目膚色松浮不華者皆可食用 可往蓮藕孔內放數粒綠豆,以平衡湯水之熱氣。

以上就介紹了藕怎麼煲湯?多種食物的搭配, 才能有效的促進食物的營養, 很多時候我們僅關注於食物的製作方法卻不知道它的營養價值, 其實真正瞭解了它們的功效和作用之後, 我們才能知道什麼樣的食物是真正的適合我們的。 才能知道食物之間的搭配狀況更合理的方法。