中醫常識

魚膠怎麼煲湯,魚膠煲湯方法大全

魚膠就是花膠, 是各種魚鰾的幹製品。 魚膠是一種很好的滋補食物, 它含有豐富的蛋白質, 有很好的滋陰, 補腎, 培精的功效, 能夠快速的消除人體疲勞。 魚膠最營養的食用方式就是煲湯, 那麼魚膠煲湯可以怎麼做呢?

一: 魚膠蓮子枸杞湯

1: 安南魚膠、成鰵魚膠 20 克, 蓮子、枸杞適量。 將所有材料洗淨, 放入電燉鍋, 加水上高檔燉 3.5 小時, 調味即可食用。 【本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎, 咳嗽, 有根治療效。 體寒, 不怕冷者也適合。 】

二: 魚膠燉豬蹄

1: 魚膠 20 克, 豬蹄 1 只, 木瓜, 生薑適量。 洗淨一起放入燉鍋中, 加適量的水,

燉 3-4 個小時, 調味即可食用。 【功效:潤容養顏, 月子補身, 漲奶水尚好】

三: 魚膠紅棗湯

1: 魚膠 15 克紅棗(去核) 4-5 個, 加水適量, 燉大概 2-3 個小時, 放入冰糖即可食用。 本湯適用於補氣血、養容顏, 對於氣血不足, 失於調養, 症見神疲體倦, 肌膚不澤, 面部皺紋者尤佳。 (當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)

四: 薏米百合燉魚膠

1: 魚膠 15 克, 百合 15 克, 薏米 40 克, 豬肉 50 克。 將材料洗淨, 魚膠百合薏米一起放入燉鍋中, 燉 2-3 個小時, 在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。 此湯有美白潤膚養顏之功效。

五: 魚膠排骨湯

1: 魚膠 15-20 克, 排骨適量, 當歸、黨參、金蟲草、芹菜。 將所有材料洗淨, 放入燉鍋中燉 3 小時(芹菜好了再放), 調精鹽即可食用。 【功效:健腦、益智、補血補氣,

利心腎。 強化脾胃五臟, 提高免疫力】

六: 雞肉鮮奶燉魚膠

1: 鮮牛奶一瓶、花膠 15 克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生薑兩片。 魚膠先用水洗淨可用急凍雞腿一隻, 去皮, 去骨, 折絲。 生薑用水洗淨之後, 去皮, 切成片。 將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內, 蓋上盅蓋, 隔水燉四小時, 加鹽調味, 即可以食用。 【潤澤肌膚、滋補養顏, 消除黑眼圈。 經常食用, 可防止肝腎虛衰出現黑眼圈症狀。 】

七: 田雞魚膠燉枸杞

1: 枸杞子 30 克, 田雞 300 克, 魚膠 15 克, 豬腰 1 個。 枸杞子洗淨;田雞取腿起肉去骨;魚膠用開水浸軟切塊;豬腰洗淨切開;去脂膜, 切片。 大蒜頭去皮。 全部用料放入燉盅內, 加開水適量, 燉盅加蓋, 文火隔水燉 2 小時, 調味食用。 【適用於補氣血、養容顏。 用於氣血不足、失於調養,

症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。 】

八: 魚膠是一種有營養, 而

又好吃的食物, 日常生活中很多人都非常喜歡吃魚膠, 但是魚膠其實也是有很多的講究的, 如果做法不科學的話, 那麼就會很大程度上的影響到魚膠的營養了。