6款山藥食療方 預防心血管疾病

山藥， 古稱薯蕷， 雖然貌不驚人， 但因其營養豐富， 自古以來就被視為物美價廉的“補”品。 很多人都知道山藥能健脾開胃， 益腎固精， 高營養， 低熱量， 非常適合小兒食用。 其實， 山藥同樣適合患有心血管疾病的中老年人來食補， 如果作為部分主食長期食用， 則更能起到令人意想不到的功效。 推薦的幾款食療方， 對預防高血壓和心腦血管疾病尤為適宜。

山藥玉米粥

玉米(黃， 幹)90克， 山藥60克， 蓮子50克， 冰糖30克。 將山藥切成細絲;去除石蓮子的芯並磨成粉;將玉米、山藥入鍋並加入適量水， 同煮30分鐘;再放入石蓮粉、冰糖， 煮成膠狀稀粥。 具有益氣健脾、防癌的功效。

山藥綠豆羹

將山藥洗淨， 刮去外皮， 切碎， 搗爛成糊狀備用。 將綠豆淘淨後放入沙鍋， 加水適量， 中火煮沸後， 改用小火煨至熟爛成開花狀， 調入山藥糊， 繼續煨煮10分鐘， 離火後兌入蜂蜜， 拌和成羹即成， 早晚分食。 可以清熱解毒、益氣降壓， 主治肝火上炎型高血壓病。

山藥蝦皮糊

山藥洗淨， 刮去外皮， 切碎， 剁成糜粉狀， 放入碗中備用。 鍋置火上， 加清水適量， 中火煮沸， 加入洗淨的小蝦皮、黃酒、蔥花、薑末， 繼續煨煮10分鐘， 加入山藥糜糊， 拌後煨煮至沸， 加精鹽、味精、五香粉攪和即成， 早晚分食。 可滋潤血脈、固腎降壓， 主治肝腎陰虛型高血壓病。

山藥決明荷葉汁

山藥60克， 決明子15克， 荷葉30克(鮮荷葉半張)。 將山藥洗淨， 輕輕刮去外皮， 剖成條狀， 切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用。 將荷葉洗淨， 切碎， 放入紗布袋中紮口， 與決明子同入沙鍋， 加水， 用中火煎煮15分鐘， 調入山藥糊或山藥丁， 繼續以小火煨煮10分鐘， 取出藥袋， 收取濾汁即成， 早晚分服。 本品可以補益肝腎、滋潤血脈、降血壓， 主治肝火上炎型高血壓病。

燕麥山藥粥

燕麥片50克， 鮮山藥100克切片， 加水共煮為粥。 本方適用於脾腎兩虛患者， 每日服用一次。

山藥扁豆蓮子粥

白扁豆15克， 山藥15克， 蓮子15克， 粳米50克。 四味共煮成粥。 該粥健脾止瀉， 用於脾虛泄瀉、心悸等證。