糖尿病，6種蔬菜可幫助降血糖

很多人都知道糖尿病人應該堅持科學的飲食， 而生活中很多天然的食物都具有降血糖的功效， 接下來就為大家介紹一下， 吃什麼蔬菜對糖尿病人較好。

洋蔥

甜潤白嫩， 含有前列腺素A和含硫氨基酸， 有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用， 對預防糖尿病的併發症有益。

胡蘿蔔

健脾化滯、養腎壯陽， 含胡蘿蔔素、維生素等多種成分， 以及一種無定形黃色成分， 有明顯的降血糖作用。

銀耳

銀耳熱能較低， 又含有豐富的食物纖維， 有延緩血糖上升的作用。 銀耳中還含有較多的銀耳多糖， 能增強胰島素的降糖活性。

空心菜

各種營養成分含量比番茄高出許多倍。 如維生素A高6倍， 維生素B2高7倍， 維生素C高兩倍， 蛋白質高4倍， 鈣高12倍。 同時， 其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。

黃瓜

含糖量只有1.6%， 糖尿病人可以將黃瓜代替水果食用， 並可以從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。 黃瓜中還含有丙醇二酸， 能抑制身體中糖類物質轉變為脂肪。 因此， 身體肥胖的糖尿病人及合併高血壓、高血脂的糖尿病人更應多吃黃瓜。

苦瓜

含有類似胰島素的物質， 可以降血糖。 還含有大量的纖維素， 可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。