導致寶寶食物中毒的6類食物

對於寶寶來說， 有些食物是很容易導致食物中毒的， 媽媽們在煮食時一定要仔細觀察， 避免以下幾種食物。

導致寶寶食物中毒的食物

1、隔夜飯菜。 寶寶吃不完的飯菜， 媽媽會捨不得丟掉。 但剩菜經過長時間鹽漬能產生亞硝酸鹽， 特別是一些綠葉蔬菜， 其中尤以大白菜為最。 而亞硝酸鹽可導致食物中毒。 因此， 最好不要讓寶寶吃隔夜飯菜， 如果要吃， 也必須在食後煮沸保存， 在下次食用前再煮一次。

2、變色、變味、發臭等腐敗食物。

3、吃病死及未經檢疫的豬、牛、羊、狗及家禽的肉。

4、不認識的野菜和蘑菇。

5、河豚魚、田雞、癩蛤蟆。 若吃田雞、癩蛤蟆等， 必須請有經驗的人將其有毒部分去掉、洗淨後才可能食用， 不食河豚魚。

6、多量的白果、發芽的馬鈴薯、生的扁豆。 不要給小兒吃較多量的白果， 有的1歲內的小兒吃了10個白果發生死亡。 馬鈴薯是人們普遍喜愛的食品， 原本無毒，

但由於儲存不當導致馬鈴薯發芽， 在皮下和芽周產生大量龍葵素。 龍葵素是一種鹼性物質， 對寶寶的胃腸道黏膜有刺激作用， 對呼吸中樞有麻痹作用， 對紅細胞有溶血作用， 還能引起腦水腫、充血等。 而扁豆中含有對人體有毒的物質， 必須炒熟燜透才能食用， 否則易引起中毒。

寶寶食物中毒怎麼辦？

（1）想吐的話， 就吐出， 出現脫水症狀時要到醫院就醫。 用塑膠袋留好嘔吐物或大便， 帶著去醫院檢查， 有助於診斷。

（2）不要輕易地服用止瀉藥， 以免貽誤病情。 讓體內毒素排出之後再向醫生諮詢。

（3）催吐：進餐後如出現嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀時， 可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐， 排出毒物。 也可取食鹽20克， 加開水200毫升溶化， 冷卻後一次喝下， 如果不吐， 可多喝幾次。 還可將鮮生薑100克搗碎取汁， 用200毫升溫水沖服。 如果吃下去的是變質的葷食品， 則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。 但因食物中毒導致昏迷的時候， 不宜進行人為催吐， 否則容易引起窒息。

（4）導瀉：如果進餐的時間較長，

已超過2～3小時， 而且精神較好， 則可服用些瀉藥， 促使中毒食物和毒素儘快排出體外。 可用大黃30克煎服， 老年患者可選用元明粉20克， 用開水沖服， 即可緩瀉。 對老年體質較好者， 也可採用番瀉葉15克煎服， 或用開水沖服， 也能達到導瀉的目的。

（5）解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起食物中毒， 可取食醋100毫升， 加水200毫升， 稀釋後一次性服下。 此外， 還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。 若是誤食了變質的飲料或防腐劑， 最好是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。

（6）臥床休息， 飲食要清淡， 先食用容易消化的流質或半流質食物， 如牛奶、豆漿、米湯、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、米粥、麵條， 避免有刺激性的食物， 如咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調味品，

如蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等， 多飲鹽糖水。 吐瀉腹痛劇烈者暫禁食。

（7）出現抽搐、痙攣症狀時， 馬上將病人移至周圍沒有危險物品的地方， 並取來筷子， 用手帕纏好塞入病人口中， 以防止咬破舌頭。

（8）如症狀無緩解的跡象， 甚至出現失水明顯， 四肢寒冷， 腹痛腹瀉加重， 極度衰竭， 面色蒼白， 大汗， 意識模糊， 說胡話或抽搐， 以至休克， 應立即送醫院救治， 否則會有生命危險。