食用黑米功效 有助輔助治療過敏

據《巴基斯坦觀察家報》近日報導，新研究發現黑米、黑米糠可緩解過敏、哮喘或其他疾病的炎症。來自美國農業部的研究人員解釋說，黑米糠就是黑米的 外殼，在加工過程中被剝落。在初步試驗中，研究人員通過組織培養發現黑米和黑米糠可以抑制組胺的釋放，而組胺是誘發感染的物質。研究者表示，它們或許可作為抗過敏、抗感染的食物成分，或作為輔助治療慢性感染疾病的食材。