蟹炒年糕的做法是怎樣的

在我們的日常生活中有人有很多人特別喜歡吃海鮮， 而且海鮮的味道是特別的鮮美， 尤其是螃蟹受到了很多人的喜歡， 而且螃蟹可以搭配， 不同的食物一起食用， 比如說謝長廷高就是比較受歡迎的一種食物， 它吃起來特別鮮香， 而且年糕的味道也會變得更加的鮮美， 而且在家裡做起來也是特別方便的， 下面我們一起瞭解一下蟹炒年糕的做法是怎樣的？

螃蟹的功效：

主治胸中邪氣， 熱結作痛， 口眼歪斜， 面部浮腫。 能養精益氣， 解漆毒。 產後腹痛血不下的， 同酒食。 筋傷骨折的， 生搗後炒爛貼在患處。 小兒囟門不合， 將蟹的前腳同自芨末搗後塗用， 直到合為止。 能治瘧疾、黃疸。 將汁滴入耳中， 治耳聾， 且能解藥物及鱔魚毒。 獨螯， 兩目相向， 獨目， 有六足或四足， 腹下有毛腹中有骨， 背有基點， 足斑目赤的， 都有毒， 食用害人。 可用冬瓜汁、紫蘇汁、蒜汁、豉汁、蘆根汁解毒。

食材用料：

蟹1只 水磨年糕半袋

蔥段適量 薑片適量

蒜瓣適量 生抽1湯匙

白糖3克 相克食物 料酒1湯匙

鹽2克 食用油20毫升

蟹炒年糕的做法：

1.蟹洗淨， 去掉大殼， 斬塊待用

2.水磨年糕焯水待用

3.熱鍋涼油放蔥、薑、蒜爆香， 再放蟹炒至變色， 烹入料酒， 放年糕片， 稍放些清水

4.炒至湯汁濃稠時， 加調料調味即可

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其實在我們的日常生活中經常吃到的一些美食， 我們在家裡也是可以完全把它做得很美味的， 蟹炒年糕的做法非常簡單， 只要我們把他的操作步驟能夠掌握清楚， 平時在家可以購買一些新鮮的螃蟹， 可以在家裡做一些蟹炒年糕給我們的家人品嘗.