適合春季養生吃的八大食物
春季吃蔥可補維C
蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍， 比柑橘高2倍。 蔥還含有蔥蒜辣素， 有較強的殺菌之作用。
溫馨提示：大蒜250克， 蔥白500克，
健脾益氣要吃山藥
山藥尤宜於春季食用， 它營養豐富， 具有健脾益氣， 可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精， 可增強人體抵抗力。
溫馨提示：大米煮成粥， 加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻， 可健脾補肺， 強身健體， 滋腎益精， 非常適合體弱多病者和中老年人食用， 若再加入紅棗煮， 則滋補效果更好。
春季殺菌可吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力。 據最新研究發現， 大蒜還具有一定補腦作用， 富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。
溫馨提示：不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食。
體弱者吃點大棗
大棗性味甘平， 尤宜春季食用。
溫馨提示：對於身體較虛弱、胃口不好的人， 平時可多吃點棗米飯：即以大米為主， 配上點紅棗， 色澤鮮豔， 爽口潤甜。
韭菜最利陽氣生髮
韭菜富含糖、蛋白質、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發油等。 另外， 韭菜還含有抗生物質， 具有調味、殺菌的功效。
溫馨提示：俗話說“韭菜春食則香， 夏食則臭”。 春天氣候冷暖不一， 需要保養陽氣， 而韭菜性溫， 最宜人體陽氣。
高血壓及便秘者吃菠菜
菠菜的胡蘿蔔素含量可和胡蘿蔔媲美，
溫馨提示：便秘、高血壓、頭痛、面紅者， 可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘， 取出切碎， 用少許香油、鹽等伴食， 一日兩次當菜食用很有療效。 菠菜含有草酸， 與體內其他食物中含鈣質結合， 形成一種難溶解的草酸鈣， 這就不利於人體對鈣質正常吸收。 所以不宜過量。
頭暈頭痛者吃點薺菜
薺菜味甘淡、性微寒， 能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。
溫馨提示：高血壓、動脈硬化病人， 每日用鮮薺菜60克， 加水適量， 煮開鍋後， 打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯， 可以改善頭暈頭痛的症狀。
春季補鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素， 其中以鐵含量較豐富。
溫馨提示：萵筍葉的營養成分高於萵筍， 其中胡蘿蔔素高100多倍， 維生素C高15倍， 因此， 不宜拋棄。
