黃豆豬手湯的幾種做法

黃豆豬手湯相信很多人都有吃過吧， 很多人喜愛吃不僅僅是因為它的美味， 同時它的營養價值也是比較高的。 豬手中含有大量的膠原蛋白質， 可以防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚的衰老。 尤其是對於產後的女性而言， 這道食物可以更好的幫助自己下奶， 也可以幫助緩解四肢疲乏、腿部抽筋、麻木的症狀。

主料：豬蹄。

輔料：雪梨、黃豆、薑。

調料：料酒、食鹽。

1.豬手刮洗乾淨， 斬成塊， 鍋里加水燒開， 放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨；2.鍋中加足清水， 倒入焯水後的豬手， 再加入去核切塊的雪梨、大豆和幾塊薑片。

3.加入料酒， 開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘， 然後蓋鍋蓋轉文火再煲1個半小時這樣。

4.湯煲好了， 喝之前根據個人口味加鹽調味。

飲食宜忌

.豬手和豬皮中含有大量的膠原蛋白質， 它在烹調過程中可轉化成明膠。 明膠具有網狀空間結構， 它能結合許多水，

豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。 也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。 傳統醫學認為， 豬蹄有壯腰補膝和通乳之功， 可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。 而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。

相信從上述的這些內容介紹瞭解之後， 大家對豬手湯的製作方法已經掌握了吧！很多食物， 如果能夠自己動手製作當然是比較好的，