4西蘭花食譜抗癌抗衰老

西蘭花的做法

涼拌西蘭花

材料：西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋

做法：

1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊， 西蘭花分成小塊，

2、水開後， 水中放入一點鹽、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。 注意：黃瓜用開水燙一下， 馬上撈出。 胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長一點， 但一定要保持脆爽。

4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝幹(水瀝越乾淨越好)。

5、所有蔬菜、臘腸放在一起， 加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。 拌勻即可， 清淡又爽口。

西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁100克， 西蘭花100克， 調料：大蒜15克， 紅辣椒15克， 植物油10克， 料酒15克， 鹽3克

做法：

1.西蘭花去粗莖， 分成小朵， 粗莖削除厚片， 切成恰可入口的大小;

2.在沸水中添加少許鹽， 放進西蘭花氽燙， 再用冷水過一下， 撈出瀝水;

3.紅辣椒去蒂、去籽， 切成粗末備用;

4.將植物油與蒜末放進平底鍋中， 用小火爆香， 放入紅辣椒與小蝦仁， 用中火拌炒， 待小蝦仁變色， 可淋酒少許料酒;

5.放入西蘭花， 用大火迅速爆炒， 再添加調味即可。

西蘭花做法

清炒西蘭花

材料：西蘭花， 胡蘿蔔

做法：

步驟1：西蘭花把根稍微切掉點， 然後用手掰成小朵就行了， 然後洗一下。 胡蘿蔔洗一下， 可以去皮也可以不去， 切片

步驟2：鍋中燒水， 水開加點鹽， 倒入西蘭花過一下水， 1分鐘就可以了， 時間不要太長。 水再次開的時候倒入胡蘿蔔， 過水一分鐘撈起

步驟3：鍋中底油， 油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔， 大火翻炒2分鐘， 然後加少許鹽，

蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花1只、大蒜適量、鹽

做法：

1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。

2、鍋裡燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)， 放入西蘭花， 大概煮1-2分鐘撈出， 喜歡軟一些， 就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，

5、倒入西蘭花， 翻炒一下。

6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)， 往西蘭花上撒入鹽， 一邊翻炒一邊撒。 關火出鍋盛盤。

結語：其實西蘭花可以用水淖下就可以食用了， 你可以在食用前加些調料， 西蘭花是種健康食物， 有抗衰老的功效， 多多食用對身體很有益處， 小編給大介紹的西蘭花的做法大家沒事時可以多多練習下。