兩種最適合冬季養生的藥膳

冬天一般都是非常的冷的， 而這個時候我們的身體一般也是比較虛弱的， 而正是因為這樣的一個原因， 我們難免會身體受到傷害。 而在冬天裡面生病， 我們必然會是非常難受的， 這個時候治療也是很難的。 因此， 我們就要注意好平時的養生工作才行， 這樣我們的身體就會很健康了， 這樣我們一般就不會受到一些疾病的困擾了。 而冬季養生的方法也是比較多的， 其中要數藥膳最為常見了。 那麼， 下面我們就一起來瞭解一下其中的兩種。

經典食譜一：薑汁甜牛奶

原料：生薑汁， 性味辛、溫， 入肺、胃、脾經， 功能散寒， 止嘔。 《食療本草》說它“止逆， 散煩悶， 開胃氣”。 《本草拾遺》記載生薑“汁解毒藥， 破血調中， 去冷除痰， 開胃”。 《本草從新》指出“薑汁， 開痰， 治噎膈反胃”。

牛奶， 性味甘、平， 功能補虛損， 益脾胃， 可治虛弱勞損， 反胃噎膈等症。 《滇南本草》說它能“補虛弱， 止渴， 養心血， 治反胃而利大腸”。

《本草綱目》指出它能“治反胃熱噦， 補益勞損， 潤大腸”。 《千金·食治》記載牛奶“入生薑、蔥白， 止小兒吐乳”。 以白糖同用， 有助脾健胃的功效。

做法：最好的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調羹生薑汁和少許白糖， 放入瓷器內， 蓋上蓋子蒸適當時間後飲用。

功用：有散寒， 和胃， 止嘔的功效。 每天喝一杯， 手腳之寒氣便會漸失。 其實薑汁甜牛奶也可以用於治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的症狀。

經典食譜二：川芎白芷燉魚頭

原料：川芎， 《本草別錄》還指出川芎能“除腦中冷動， 面上游風， 去耳目淚出， 多涕唾， 忽忽如醉， 諸寒冷氣”。 《日華子本草》還記載著川芎能“治一切風”， 臨床用治“諸風上攻， 頭目昏重， 偏正頭痛”。

《本草經集注》說到川芎時認為“白芷為之使”。

白芷性溫、味辛微甘、無毒。 有祛風， 消腫， 止痛作用。 《別錄》說它能“療風邪”， “頭痛頭眩， 目癢”。 《本草綱目》還直接指出白芷對“婦人血風眩暈”有效。

魚頭， 最好選用“胖頭魚”。 它味甘、性溫、無毒， 功能暖胃養血， 所以女士由於風邪所致的頭昏眼花、頭暈等等都可以用其治療。 有些身體虛弱的女士洗頭之後感覺頭暈頭痛吃了它也會有效， 但是如果是因為“陰虛火旺”而頭痛頭暈則不宜多吃。

做法：購買一個魚頭， 加入3-9克川芎以及6-9克白芷(兩者都不宜過多)， 放在瓦煲內一起燉即可。

功用：川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風， 再配上味甘、性溫的魚頭， 更相得益彰。 此道食譜可治療男女頭風、四肢拘牽痹痛。

上面介紹的這兩種藥膳，

對於我們每個人來說， 都是適合在冬天裡面進行養生的。 而我們在以後的生活中， 如果能夠在冬天裡面經常吃這兩種藥膳來滋補身體的話， 必然能夠很安然地度過寒冷的冬天的。 而因為這樣， 我們必然會在即將到來的每一個日子裡， 都能夠健健康康的。