全麥食物主要有哪些 什麼全麥食物最好
其實市面上的全麥麵包就是很好的食物， 當然最主要的判斷方法就是看是不是大量的粗糧， 其實很多的粗糧食物都是會有很好的保健作用。 雖然很多人會說味道不好， 但是其實吃多了是對身體很好的， 而且是減肥的最好的食物。
1、市面上可以買到的全麥食品包括燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等。 不過還需提醒一下， 雖然全麥食品有諸多益處， 但也不能一味地只吃粗糧。 注意粗糧與細糧的平衡， 保證食物多樣化， 這樣才能得到全面、均衡的營養。
2、指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉所做的食物， 比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麵粉顏色黑一些， 口感也較粗糙， 但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素， 因此營養價值更高一些。
3、真正的全麥粉應該是用整粒小麥磨成的粉。 整粒小麥包括三部分——胚芽（約占2.5%）、胚乳（約占85%）及麩皮（約占12.5%）。
其實沒有最好的， 只要是全麥的食物都是很好的， 都可以選擇吃。 粗糧的好處在於能夠很好地幫助人消化但是也不會有很多的熱量， 能很好地保證人的日常飲食， 但是也不會長胖。 其實選擇減肥的朋友是可以長期吃全麥的食物的。
1、所謂“全麥食品”， 指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉所做的食物， 比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麵粉顏色黑一些， 口感也較粗糙， 但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素， 因此營養價值更高一些。
2、全麥食物主要是用小麥做成的， 也可以用大麥、燕麥等做成。 不過， 讀者要注意， 由於去了麩皮的麵粉更容易發酵， 所以有的廠家將精製麵粉摻上麩皮冒充全麥食品。
3、全麥餅乾， 全麥麵包， 燕麥片， 爆米花， 燕麥， 蕎麥麵包， 糙米， 粗雜糧食品等。
4、全麥食品和普通的麵粉的區別主要在穀類維生素上， 也就是一些B族維生素， B族維生素主要存在于穀類食品的外殼中， 如果經常吃精米精粉， 容易導致維生素B族的缺乏， 出現植物神經功能失調等疾病。
全麥食物的好處1、全麥面包含B族維生素， 對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣 病、癩皮 病及各種皮膚 病均有一定的預防和食療效果。
2、全麥麵包含有豐富的粗纖維， 對便秘有一定的食療作用。
3、如燕麥片、全麥麵包等， 血管硬化的狀況會較快得到改善。 而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的食物， 會增加血管的負擔甚至加重發生心臟疾病的可能。 因此， 堅持每天早餐吃些燕麥或麥麩的全麥食物， 可以降低心力衰竭的發病率。
4、全麥食品的顏色不如普通麵粉製作的食物那麼白， 顏色不均勻， 呈天然褐色， 各種麻麻點點比較密集。
