健康食譜

秋季女性養生吃哪些水果好

民諺曰:“七月的核桃八月的梨, 九月的柿子亂趕集”, 秋季很多水果上市, 品種繁多, 味道鮮美, 醫食兼優。 但是, 秋季吃水果並非多多益善,

某些水果可能會吃壞身體, 下面小編就給大家推薦幾種適合秋季吃的水果。

柑橘:內含大量胡蘿蔔素, 入血後轉化為維生素A, 積蓄在體內, 使皮膚泛黃, 即導致“胡蘿蔔血症”, 俗稱“橘黃症”, 繼而出現噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合症狀。 患“橘黃症”後, 應適量多食植物油, 並多喝水, 以加速其溶解、轉化和排泄。

柿子:含有大量的維生素A、C和鞣酸, 營養豐富, 有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。 但內含大量柿膠酚和果膠, 與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊, 即“胃柿石”, 導致胃脘疼痛、消化不良;又因果膠有收斂作用, 故便秘者忌食;不宜空腹服用, 更不宜與螃蟹、山芋等同食, 否則更易產生胃柿石。

山楂:山楂含鈣量在秋季水果中最高,

每百克果肉中含鈣52毫克。 孕婦和兒童對鈣的需求大, 這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。 此外, 山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類, 也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。 中醫認為, 山楂味酸甘、性微溫, 能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。 生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效, 減肥的人可以多吃。

石榴:含大量果糖和多種維生素、礦物質, 味甘性溫, 為濕熱類水果。 石榴對痢疾、脫肛和咽炎等有療效, 但體虛陰虛燥熱者慎食;瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果, 即使常人也不宜多食, 多食傷齒, 且使人厭食。

蘋果:有句話說得好:“一天一個蘋果, 疾病遠離我。 ”而中醫也認為, 蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。

其實, 早在古埃及, 人們就不只把蘋果當成一種食品, 更把它當做一種藥材。 加拿大人的研究表明, 在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用, 吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機會要低得多。 所以, 有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。

香蕉:香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。 歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”, 因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”, 能夠減輕壓力, 解除憂愁。 同時, 香蕉還被稱為“智慧之果”, 傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。 香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷, 豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C, 以及多種纖維素。

因此, 荷蘭科學家研究認為:最符合營養標準又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉!

梨:具有止咳、化痰和清燥等作用, 對治咳喘、風熱、咽炎等有良效。 因性寒, 脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應慎食;又因含糖量高, 過食會使血糖升高, 故糖尿病者少食。

菱角、荸薺:許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮, 而不經消毒殺菌, 很易感染上薑片蟲病。 薑片蟲蟲體肥厚, 在顯微鏡下觀察極似切下的薑片, 入人體後寄生於小腸內, 導致營養不良、消瘦和貧血等, 對小兒危害更大。 再則兩者性寒滑, 常人也不宜多食;脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜服用。

鮮棗:軟化血管抗癌降壓 營養全能冠軍要數鮮棗。 鮮棗相比其他秋季水果,

多項營養元素含量均居首位, 如維生素C、鉀、鎂等。 維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。 同時, 維生素C有助於阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的形成, 從而降低了腫瘤的形成風險。 鉀能增強肌肉的興奮性, 參與蛋白質、碳水化合物的合成和熱能代謝。 鎂具有抑制神經的興奮性, 參與體內蛋白質的合成, 肌肉收縮和調節體溫的作用等。

秋季女性養生食譜

1、西湖蓴菜湯:蓴菜是天然水生植物, 它富含黏液及膠質, 營養價值十分豐富。 用蓴菜做湯不僅口感潤滑, 也相當開胃。

2、西瓜烏雞湯:西瓜皮和烏雞都有滋潤作用, 尤其適合女性秋補。 取新鮮西瓜, 去瓤後將瓜皮切成小塊, 與烏雞、蜜棗一同燉煮即可。

3、冬瓜陳皮老鴨湯:秋天宜喝鴨湯,

但要煮得久。 取老鴨一隻, 與適量冬瓜、薏米、陳皮、紅棗混合, 慢燉3個小時以上, 即可做成一鍋色香味俱全的老鴨湯。