營養飲食

含有維生素c的蔬菜有哪些

維生素c是人體內必需的營養素, 這和人們的身體免疫力有很大關係, 決定身體健康的重要因素之一。 生活中含有維生素c的蔬菜有很多, 要想補充維生素c一定要多吃這些蔬菜, 比如香菜。

1.香菜

很多人對香菜都不待見, 實際上香菜是維生素C含量很高的蔬菜了。 一般人食用7-10g香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量。 香菜中含有維生素C和E的含量甚至比番茄還要高, 因此, 常吃香菜還有養顏抗衰的功效。

2.球芽甘藍(包菜)

營養師分析:球芽甘藍其維生素C的含量是番茄的3.5倍, 在含維生素C的蔬菜中, 僅僅詞次於辣椒的的含量。 最好是先洗後切, 大葉子烹飪, 不要切成太小塊。

3.其他

含維生素c比較豐富的食物的食物有以下幾種食物,

番茄, 南瓜, 南瓜中還含有大量的氨基酸成分, 可以幫助身體對於維生素C的吸收, 以及獼猴桃和蘋果, 這兩種食物是含維生素c最多的水果, 而在蔬菜中, 辣椒中含有的維生素C是最為豐富的, 但是味道比較辛辣, 可能會導致上火, 從而產生痘痘的發生, 以及芹菜中的維生素C含量也很高, 同時幫助身體毒素的排出, 消除痘痘。 小白菜的礦物質和維生素含量, 是蔬菜中的佼佼者, 其中胡蘿蔔素含量明顯高於娃娃菜和大白菜。