芹菜山藥能一起吃嗎

芹菜和山藥都是我們常吃的蔬菜， 芹菜的香氣比較濃郁， 山藥吃起來口感比較軟糯， 或者是比較清脆， 雖然兩種食材口感和功效方面會有一定的不同， 但是完全可以在一起吃， 也不會產生食物相克的問題， 用芹菜炒山藥也是比較美味的， 營養價值也比較高， 具有很好的調理的功效。

芹菜炒山藥是一道美味的菜肴。 芹菜芳香， 味甘性涼， 清熱利水。 山藥性溫， 健脾祛濕。 兩者互相調和， 成為一道祛濕的藥食同源的家常菜。

營養價值

1、芹菜 的平肝降壓作用， 主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分， 動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，

3、 芹菜含有利尿有效成分， 消除體內鈉瀦留， 利尿消腫。 臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

4、 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 它還可以加快糞便在腸內的運轉時間， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸， 達到預防結腸癌的目的。

5、芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 是缺鐵性貧血患者的佳蔬， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭髮黑亮。