煎豬排的家常做法

豬排即使是很多人喜歡吃的一道食物， 尤其是煎豬排， 但是一般人們都是在外面吃飯的時候才會點， 而實際上它的做法， 也沒有我們想像中的那麼困難， 掌握以下所介紹的這些方法和技巧， 在家裡就可以做做這道美味的煎豬排， 下面就為大家具體介紹一下， 做煎豬排的幾個方法。

幹煎豬排

材料：

豬裡脊肉， 麵包糠， 雞蛋， 麵粉。

調料：

鹽， 胡椒粉， 醬油。

做法：

1、將裡脊肉切大片， 用刀拍軟， 撒上鹽、胡椒粉、醬油醃漬成豬排。

2、將醃漬好的豬排拍上少許麵粉， 再浸入蛋液中， 取出裹上一層麵包糠。

3、鍋內倒入適量油， 燒至六成熱時， 下入豬排煎至熟透， 兩面呈金黃色， 再放入烤箱中烤5分鐘， 取出改刀切成長條狀裝盤。 最後可以根據個人口味做個芡汁澆上去即可（芡汁可用醬油、鹽、糖、番茄醬...調製）。 也可以不澆芡汁， 蘸番茄醬或是蘋果醬食用。

橘汁煎豬排的製作材料：

主料：豬通脊1750克。

調料：柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油適量,麵粉50克。

橘汁煎豬排的特色：

味似荔枝， 酸甜濃厚， 鹹鮮爽口。

教您橘汁煎豬排怎麼做， 如何做橘汁煎豬排才好吃

1.將豬通脊剔去筋皮， 切成1釐米厚的片， 再用肉拍子拍松成薄片， 然後撒入鹽、胡椒粉醃30分鐘。

2.將鍋炙好， 下入油適量， 燒至五成熱， 下入蘸好麵粉的豬排， 煎至兩面金黃時， 瀝盡油， 烹入橘子酒， 淋入橘子汁， 排入盤中， 淋上餘汁。 將柑橘去皮， 橘瓣從中間片開去籽， 成圓形， 排在豬排上， 其餘橘子瓣圍邊。

愛好這道美食的朋友， 可以瞭解上面所介紹的這些方法和技巧， 這樣同樣在家就能夠有效地完成， 而且我們都知道， 在家完成的美食通常來講更加的乾淨衛生，