健康食譜

中醫推薦6款靚湯預防秋燥

秋天氣候主“燥”, 在秋季應預防秋燥引起疾病。 多補充一些“清潤”的湯水, 可以滋潤皮膚和內臟, 減輕燥邪對身體的傷害。 下麵, 小編為你推薦6款秋季防燥的靚湯。

1.羅漢果白菜幹湯

材料:每次選用羅漢果10~12個, 白菜幹50克, 瘦豬肉100克。

做法:用清水將羅漢果、白菜乾洗淨, 瘦豬肉洗淨切大塊, 三物同放進湯鍋, 先武火後文火煲湯, 使菜幹變軟爛即可。 養陰清肺、潤燥化痰。

2.沙參玉竹煲老鴨湯

材料:選用沙參50克, 玉竹30克, 老鴨(大者半隻, 小者一隻)。

做法:先將老鴨去毛及內臟洗淨, 切大塊;沙參、玉竹洗淨。 中火至文火煲煮一個半小時,

調味即可。 滋陰潤肺, 養胃生津。

3.冰糖燉木瓜

材料:選熟木瓜(小者一個, 大者半個), 冰糖30克。

做法:去皮去核切塊, 放燉鍋內, 加適量冰糖, 隔水燉1個小時。 養陰、清潤、養顏。

4.劍花煲豬肺湯

材料:劍花幹品30克(若是鮮劍花則取250克), 鮮豬肺300克。

做法:先將豬肺用清水灌洗乾淨後, 切大塊;劍花用水稍浸洗淨。 二者放進沙鍋, 加適量清水, 先武火後文火煲煮一個小時, 調味即可。 潤肺清熱、補肺止咳。

5.南杏仁燉雪梨湯

材料:取南杏仁12克, 雪梨1個, 白砂糖30克。

做法:南杏仁用水稍浸泡去皮, 雪梨切成4塊。 將杏仁、雪梨、白砂糖同放燉鍋內, 加清水200毫升, 隔水燉一個小時後, 飲湯食雪梨。 清熱生津、化痰止咳、潤肺。

6.冰糖銀耳湯

材料:取銀耳10克, 冰糖30克。

做法:銀耳洗淨去雜質,

加冷開水浸泡一個小時後, 放進燉鍋內, 加適量冰糖和冷開水, 隔水蒸2小時。 滋陰潤肺、生津止咳。