菱角怎麼食用

角粉採用菱角仁直接磨製成粉，最大限度保留其營養成份，食用方法多種多樣：煮粥時加入一定的菱角粉清香無比。水煮糊狀加糖食用。熟菱角粉可以直接沖水喝。做麵條、面皮，其它糕點均可加入，清香美味。

將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖淨;再把大蔥切段，薑切片;然後將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉;最後蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可;吃的時候，直接掰開外殼食用。