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問題 【牛奶】 【歸檔】 16年09月16日

現擠的牛奶煮沸以後可以達到殺菌徹底的效果嗎?

問題描述 現擠的牛奶煮沸以後可以達到殺菌徹底的效果嗎?
網友回答
2016年09月16日 20:45

這個無法保證能夠徹底殺菌的,生牛乳的溫度如果在18℃-20℃左右,一般經過5個小時左右就會變質,如果在30℃-40℃左右,兩個小時就會引起產品變質。而且目前法律也是禁止生牛乳上市銷售的。

2016年09月16日 20:44

你好,根據你提出的問題,現在擠的牛奶煮沸後,可以殺死絕大部分的細菌,但是也會破壞牛奶裡的營養成分。牛奶的營養成分會大大減低。

2016年09月16日 20:44

你好,一般煮佛後是可以起到殺菌作用的,一般達到100度以上基本上病原微生物就殺死了。

2016年09月16日 20:43

您好,牛奶如果經過高溫滅菌後,可以殺死絕大多數細菌和致病微生物,是可以正常喝的。

2016年09月16日 20:42

擠壓的牛奶煮沸可以起到殺菌作用但是同時營養成分也失去,建議你隔水80度加熱半小時

2016年09月16日 20:42

你好。不能。煮沸可以殺死對熱敏感的細菌,但不能殺滅所有細菌。煮沸牛奶會使牛奶的營養價值大大降低。

2016年09月16日 20:41

你好,最好的方法是生奶快要開時馬上關火,然後再加熱,反復3次,既能殺滅細菌又能保持牛奶的生物活性。